Паштет из куриной печени от Джейми Оливера

Вот мой паштетик. Залитый, как нужно, прозрачной частью масла
Правда у меня того, мутного было совсем капелька.



Консистенция приятная, но вкус - с горчинкой, как всегда в куриной печени. Как от неё избавляетесь?