Хлеб на закваске

Аннушка

Анют, спасибо

корочка в этот раз гораздо лучше и мои с удовольствием его с утра стали таскать без ничего ))))
очень понравился запах хлеба и вкус с небольшой кислинкой - то, что мы любим

я вчера нашла видео Рейнхарта (и вспомнила, что ты где-то тоже писала об этом) - он рекомендовал хлеб класть на горячий противень (камень).
вот и приспособилась по твоему совету - у меня есть один противень, который по габаритам не влазит в духовку, так я теперь на нем расставиваю хлеб и перетягиваю его с пергаментом прямо на горячий - очень удобно!
но буду все равно искать камень...