Пирожки-блинчики

Здравствуйте, Екатерина! У меня такой вопросик: Вы в блинчики добавляете соду.. а в каком виде - гашеную или нет? И есть ли разница? Заранее большое спасибо! Рецепт замечательный! Уже в закладочках!