Как взбить сметану?

Тетя Таня писал(а):

В наше время нужно обращать внимание не только на жирность сметаны(сливок), но и на сроки хранения.

У "петмоловских" сливочек 33% тоже срок хранения очень большой. Но если они свежие взбиваются отлично! А если срок подходит к концу - результата не будет