Торт «Моцарт»

ЕкатеринаД писал(а):

Ириш, наконец-то сделала Моцарт

Катюш - ну тут даже говорить ничиго не приходится!!!
ОЧЕНЬ красиво!!!!

ЕкатеринаД писал(а):

и еще - я в первый раз смазала пергамент маслом, как ты пишешь (хотя я выпекаю безе всегда просто на пергаменте) и дно коржа стало пористым и мягким от масла.. поэтому переделать пришлось. а как у тебя?

у меня они сухие вроде... давно не делала, но чтоб был пористый вроде не помню такого, не смазывать пробовала - но несогла отодрать потом вообще безе - так и съели с бумажным дном
как ты его отдираешь от пергамента если не смазываешь?