Элин, насколько я знаю, что заливку для тортов используют для заливания фруктов или верх торта ! А желатин добавляют в основном в крема ! У нас заливка для тортов продаётся с запахом клубники, ванильная и простая.
Я незнаю как у вас, но у нас 1 п. - 10 гр., закрепителя нужно для 200-250 мл. сливок (на упаковке должно написано) !
