Меры продуктов и маленкие хитрости

Buttermilk- - --1 чашка молока+1 ст.л.белого уксуса или лимонного сока.
дайте постоять 10 минут.(не для употребления в сыром виде)

Сметана 1 чашка --заменить --1 чашка жирного йогурта

Разрыхлитель 1ч.л.--заменить--1/4ч.л. соды+1/2ч.л. cream of тартар( использовать сразу)

Сахарная пудра 1 чашка-- --1 чашка сахара +1ч.л. крахмала,измельчить в блендере(использовать для присыпки изделий)

Свежие травы(зелень) 1 ст.л.-- --1ч.л. сухих

Вино 1/2 чашки-- --1/2 чашки бульена+1ч.л винного уксуса ( добовлять перед подачей)