Тыквенный пирог

Marina/ok писал(а):

Девочки, испекла пирог. Очень красивый получился и ароматный. но почему-то сыроватый внутри. А какой он вообще должен быть ???...

Мариночка, ты его просто не допекла. У меня как-то духовка "чудила", неравномерно грелась, пригорало сверху и не пропекалось внутри. Так я закрывала форму фольгой и все было хорошо. А ты спичкой готовность проверяла? Может слишком водянистая тыква? Или сок плохо отжала?
Пирог должен быть влажноватым, но рыхлым.
Не расстраивайся, можно еще поэкспериментировать.