Только что приготовила говядину, предварительно читала тему. В итоге сделала такой маринад: соевый соус, горчица, майонез, сок лимона, чеснок, собрала советы воедино так сказать. И запекла мясо целым куском в духовке как свинину, в течение 70мин. Получилось просто супер! Мяяягкоеее.
Кстати, думаю отличный способ - замачивание в молоке. Делаю так с печенью получается, очень нежно!
Всем спасибо за советы!
