Сахарная мастика из маршмеллоу

Привет мастерицам После торта "Джастин" пекла ещё 2 с украшением мастики торт Барби)

это в разрезе)


и вот этот для сестрёнки на ДР


вот только у меня вопрос всё хочу спросить да постоянно ухожу от этой мысли) Почему у многих покрытие и украшения так блестят? зачастую вид обтикаемый.Вы что мастику водой смазываете перед подачей?