Снежный тарт с мраморной карамелью

Фотонка- Свет да не за что, очень хочется чтобы получился, сама очень расстраиваюсь когда что-то не получается. Так что Удачи!

МАСЯ по времени не подскажу, сливки одной и той же фирмы каждый раз могут по разному взбиваться - я смотрю на консистенцию - сливки должны быть плотными, но не перебиты в масло. Скорость - у моего миксера их 6, начинаю взбивать на 2, потом перехожу на 4 - на 4 и взбиваю до конца, больше не прибавляю