Лимонный рулет или рецепт очень удачного бисквита

Kathrin писал(а):

забыла добавить крахмал. Но и без крахмала все получилось.

Monica писал(а):

(не забудь про крахмал)

Девочки. Очень хочу сделать этот рулет, уже ручки чешутся. Но не могу понять необходимость крахмала. Он очень нужен? Или может получится без него?
Просто не люблю крахмал.