Рыба «холодного копчения» без рассола

Ну и нууууууууууууууууууу Это то, что я ТОЧНО приготовлю..... Уверена, что это редкой вкусноты мнямочка может получиться!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо, Оленька, за рецепт. Я сама рыбу люблю, но, как говорится, без фанатизма, но есть еще сынуля, муж, мама и папа.... Вот это ценители всякой разной вкусной рыбки Обязательно порадую их Еще раз большое спасибо за такой шикарный рецептик Вот только не знаю с какого "копчения" начать - с горячего или с холодного Начну с чего получится, но сделаю и так и так