Хлеб на закваске

Oljanya писал(а):

. А в чем разница там есть Holzschliff или например Peddigrohr? разница большая между ними, я так понимаю чистить их только щеткой можно?

Peddigrohr лучше, от них на хлебе рисунок остаётся красивый. Я корзинки постучу хорошо друг об друга, тогда почти вся мука вытрясается, иной раз в горячую, выключенную конечно, духовку ставлю, чтобы в них ни чего не завелось. А Holzschliff у меня тоже есть, одна круглая, её тоже не так просто чистить, она не гладкая внутри, а шершавая. Но смотри сама, что тебе больше понравится. Кстати там-же я и солод и всякую всячину тоже заказываю. Roggenmalzflocken для чёрного хомяка там тоже есть.