Торт «Птичье молоко»..(родом из детства))))

Почему родом из детства...
листала свои давние рецепты..и наткнулась на старый, потрёпанный листочек из "Работницы"..и увидела там тортик, который пекла еще будучи школьницей.. и вспомнился мне его вкус...
вот и решила я повторить сей рецепт, чтоб удостовериться, что это действительно было вкусно.....
понимаю, что рецептов Птичье молока на сайте очень много....
если повторюсь..прошу извинить..


Нам понадобится:
Бисквит:
4 яйца
1ст.муки
1ст.сахара
______________
Яйца взбить с сахаром, масса долна побелеть и увеличиться в размере.
добавить просеенную муку, быстро пермешать на медленных оборотах миксера или вручную.. Долго не мешать..!!!
вылить тесто в подготовленную форму, и выпекать , в предварительно разогретой духовке минут 30.
готовый бисквит делим на 2 части и пропитываем сиропом.
я сварила обычный -сахар+вода+выжала туда сок лимона.
__________________________
крем
40грамм желатина
1 стакан молока
300грамм слив.масла
10 яиц
2 стакана сахара
1 ст.ложка муки
ванилин
в крем можно добавить какао
мне нравится такая шоколадная птичка..
________________________
желатин развести в 150 г тёплой воды, настаивать 30 мин.
Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, всыпать столовую ложку муки, размешать, на водяной бане довести до кипения.
Массу остудить и добавить в неё 300грамм растертого масла, ванилин и взбить.
Желатин подогреть, процедить, немного охладить.
10 белков взбить с 1ст.сахара, во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая.
смешать крем и белковую массу.
Бисквит разделить на 2 равные части, на одтн бисквит нанести , начинающий застывать крем, накрыть вторым бисквитом.
верх и бока покрыть глазурью.
________________________________

Глазурь:
5 ст.ложек како
3ст.ложки молока или сметаны
0,5 стакана сахара,
50гр масла сливочного
всё смешать и довести до кипения.
охладить и нанести на торт.
________________________________
тортик в разрезе
я попыталась сделать 2-е суфле...
но застыло не очень..
желатина наверно маловато..
но на вкусе не отразилось...

и кусочек

Приятного аппетита!!!!!
____________________________________
фотки с телефона...
П.С. Девочки, у меня на фото(не в рецепте) тортик - там бисквит на порцию, а крем на полпорции