Торт «Птичье молоко»..(родом из детства))))

Почему родом из детства...
листала свои давние рецепты..и наткнулась на старый, потрёпанный листочек из "Работницы"..и увидела там тортик, который пекла еще будучи школьницей.. и вспомнился мне его вкус...
вот и решила я повторить сей рецепт, чтоб удостовериться, что это действительно было вкусно.....
понимаю, что рецептов Птичье молока на сайте очень много....
если повторюсь..прошу извинить..


Нам понадобится:
Бисквит:
4 яйца
1ст.муки
1ст.сахара
______________
Яйца взбить с сахаром, масса долна побелеть и увеличиться в размере.
добавить просеенную муку, быстро пермешать на медленных оборотах миксера или вручную.. Долго не мешать..!!!
вылить тесто в подготовленную форму, и выпекать , в предварительно разогретой духовке минут 30.
готовый бисквит делим на 2 части и пропитываем сиропом.
я сварила обычный -сахар+вода+выжала туда сок лимона.
__________________________
крем
40грамм желатина
1 стакан молока
300грамм слив.масла
10 яиц
2 стакана сахара
1 ст.ложка муки
ванилин
в крем можно добавить какао
мне нравится такая шоколадная птичка..
________________________
желатин развести в 150 г тёплой воды, настаивать 30 мин.
Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, всыпать столовую ложку муки, размешать, на водяной бане довести до кипения.
Массу остудить и добавить в неё 300грамм растертого масла, ванилин и взбить.
Желатин подогреть, процедить, немного охладить.
10 белков взбить с 1ст.сахара, во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая.
смешать крем и белковую массу.
Бисквит разделить на 2 равные части, на одтн бисквит нанести , начинающий застывать крем, накрыть вторым бисквитом.
верх и бока покрыть глазурью.
________________________________

Глазурь:
5 ст.ложек како
3ст.ложки молока или сметаны
0,5 стакана сахара,
50гр масла сливочного
всё смешать и довести до кипения.
охладить и нанести на торт.
________________________________
тортик в разрезе
я попыталась сделать 2-е суфле...
но застыло не очень..
желатина наверно маловато..
но на вкусе не отразилось...

и кусочек

Приятного аппетита!!!!!
____________________________________
фотки с телефона...
П.С. Девочки, у меня на фото(не в рецепте) тортик - там бисквит на порцию, а крем на полпорции

Gannet
вкусненько
очень красивый тортик
спасибо за рецепт

Жаннчик какой аппетитненький тортик!!!
Очень красиво оформлен!!!
Умничка!!!
Забираю в закладки!!!
Спасибо за рецептик!!!

Жанночка,теперь жди отчета от всех

В закладки взяла!постараюсь повторить..
Очень классно украсила...так я точно не смогу

profEGO33
oxakal
taskia
девочки, Асельчик, Ксюша, НАташа, спасибо что зашли...
буду рада если рецептик пригодится...

taskia писал(а):

Очень классно украсила...так я точно не смогу

Наташ, я тебе подробно расскажу и сможешь....
там до безобразия всё просто....
что даже писАть стыдно после тех шедевров, что девоки ваяют...

Уххххх ты, какой тортик А какие красивые цветочки сверху Спасибо, Жанчик

Н.Е.И. писал(а):

Уххххх ты, какой тортик А какие красивые цветочки сверху Спасибо, Жанчик

спасибо, Ленуль, что оценку...

Жанчик, я ещё "мечту" не сделала а тут уже "Птичка" готова ... пока в закладки её приберу спасибочки, дорогая

ninaka писал(а):

а тут уже "Птичка" готова ... пока в закладки её приберу спасибочки, дорогая

на здоровье, Нинуль, надеюсь пригодится рецептик...

Gannet
Жанчик,обязательно попробуем Только народ соберу,и тогда обязательно сделаю Спасибо

Жанночка! Спасибо, обязательно приготовлю!!!

инга тюмень писал(а):

Только народ соберу,и тогда обязательно сделаю

praznik писал(а):

! Спасибо, обязательно приготовлю!!!

девочки буду очень рада, если воспользутесь рецептом....
спасибо, что заглянули....
буду ждать отчётиков....

Жанчик, это замечательный торт!
мы с подружками-студентками пекла его в нашей общаге! Только желатин не всегда схватывался, но вкусный! Обязательно попрубую ещё разок! Рецепт то я не сохранила, конечно, а ты умница, для нас это испекла! Спасибо, дорогая! Давай еще рецептиков!

Могу только подтвердить-торт ОБЪЕДЕНИЕ . Другие варианты "Птичьего молока" у нас не приживаются
Я только бисквит не разрезаю, а оставляю целым, кладу в форму на дно и сверху заливаю кремом, а потом глазурью.
Девочки, обязательно попробуйте.

Л@рчик писал(а):

Обязательно попрубую ещё разок!

пробуй , Ларисик, обязательно...
очень вкусно....

Л@рчик писал(а):

Рецепт то я не сохранила

вот и я случайно наткнулась..... рванный..истерзанный листочек напомнил мне этот замечательный рецептик..

Olguschka писал(а):

Могу только подтвердить-торт ОБЪЕДЕНИЕ

согласна на все 100%

Жанна, спасибо , я еще никогда птичье молоко не готовила, немножко страшно.

praznik писал(а):

я еще никогда птичье молоко не готовила, немножко страшно.

мы с тобой вместе его приготовим..
всё получится.....

это мой любимый,"день рожденьевский"торт,вот только не могу приноровиться с листиками желатина,делала как-то по рецепту и добавила листиков на 40 гр,получилась резина-резиной,вот никак не могу подобрать сколько желатина надо,может кто подскажет ответ,если готовит с желатином в пластинках этот наивкуснейший торт

Жанчик, все наши уже отметились и я спешу тоже оставить здесь наскальную живопись . Не обещаю что приготовлю скоро, но уверена что тортик замечательный

Tatka-Hatka писал(а):

получилась резина-резиной,вот никак не могу подобрать сколько желатина надо,может кто подскажет ответ,если готовит с желатином в пластинках этот наивкуснейший торт

к сожалению я готовила с обыкновенным желатином..
подсказать насчёт листиков не могу..
а если вы попробуете обыкновенный..???
у меня получился нежнейший крем....

Сафира писал(а):

. Не обещаю что приготовлю скоро, но уверена что тортик замечательный

ну , Ириш, ты ж скоро доскачешь ко мне на коне..
и я тебе его приготовлю...

Жанночка, классный тортик! В моем детстве тоже такой же был!
Скажи, ты сам бисквит не пропитывала? Он мягенький получается?
Я рецептик забираю с удовольствие. Не исключено, что в ближайшем времени им воспользуюсь!
Спасибо за рецептик из детства!

Мульяна писал(а):

Спасибо за рецептик из детства!

на здоровье , Наташенька!!!

Мульяна писал(а):

Скажи, ты сам бисквит не пропитывала? Он мягенький получается?

бисквит очень нежный.....
я его припитала сиропчиком...сахарным с лимонным соком..
я люблю "мокрые" бисквитики..

Мульяна писал(а):

Я рецептик забираю с удовольствие. Не исключено, что в ближайшем времени им воспользуюсь!

буду очень рада....

Жннна, какой у тебя тортик красивый и вкусный!!!!!
А цветы какие нарисовала!!!!! Признайся, как ты это сделала....
А рецептик просто супер!!!!!! Спасибо тебе!!!

tatiana писал(а):

Жннна, какой у тебя тортик красивый и вкусный!!!!!

спасибо, Танюш....

tatiana писал(а):

Признайся, как ты это сделала....

до безобразия просто....
что даже и рассказывать стыдно..

tatiana писал(а):

А рецептик просто супер!!!!!! Спасибо тебе!!!

тебе спасибо за внимание к рецепту...