Торт «Птичье молоко»..(родом из детства))))

Сообщение Автор
Торт "Птичье молоко"..(родом из детства))))
08 Фев 2010 3:06

Распечатать сообщение
Gannet

Жанна

50 лет


GannetМои рецепты
Почему родом из детства... Embarassed
листала свои давние рецепты..и наткнулась на старый, потрёпанный листочек из "Работницы"..и увидела там тортик, который пекла еще будучи школьницей.. sharik и вспомнился мне его вкус... nyam2 nyam2
вот и решила я повторить сей рецепт, чтоб удостовериться, что это действительно было вкусно..... sharik
понимаю, что рецептов Птичье молока на сайте очень много.... wacko1 wacko1
если повторюсь..прошу извинить.. sharik sharik
Фото

Фото

Нам понадобится:
Бисквит:
4 яйца
1ст.муки
1ст.сахара

______________
Яйца взбить с сахаром, масса долна побелеть и увеличиться в размере.
добавить просеенную муку, быстро пермешать на медленных оборотах миксера или вручную.. Долго не мешать..!!!
вылить тесто в подготовленную форму, и выпекать , в предварительно разогретой духовке минут 30.
готовый бисквит делим на 2 части и пропитываем сиропом.
я сварила обычный -сахар+вода+выжала туда сок лимона.
__________________________
крем

40грамм желатина
1 стакан молока
300грамм слив.масла
10 яиц
2 стакана сахара
1 ст.ложка муки
ванилин

в крем можно добавить какао
мне нравится такая шоколадная птичка.. Wink Wink
________________________
желатин развести в 150 г тёплой воды, настаивать 30 мин.
Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, всыпать столовую ложку муки, размешать, на водяной бане довести до кипения.
Массу остудить и добавить в неё 300грамм растертого масла, ванилин и взбить.
Желатин подогреть, процедить, немного охладить.
10 белков взбить с 1ст.сахара, во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая.
смешать крем и белковую массу.
Бисквит разделить на 2 равные части, на одтн бисквит нанести , начинающий застывать крем, накрыть вторым бисквитом.
верх и бока покрыть глазурью.
________________________________

Глазурь:
5 ст.ложек како
3ст.ложки молока или сметаны
0,5 стакана сахара,
50гр масла сливочного
всё смешать и довести до кипения.
охладить и нанести на торт.

________________________________
тортик в разрезе
я попыталась сделать 2-е суфле... sharik
но застыло не очень.. Embarassed Embarassed Embarassed
желатина наверно маловато.. Embarassed Embarassed
но на вкусе не отразилось... sharik
Фото

и кусочек
Фото

Приятного аппетита!!!!!
____________________________________
фотки с телефона... sharik sharik sharik sharik
П.С. Девочки, у меня на фото(не в рецепте) тортик - там бисквит на порцию, а крем на полпорции sharik sharik sharik
 
08 Фев 2010 3:09

Распечатать сообщение
profEGO33

Асель

42 года
France

profEGO33Мои рецепты
Gannet
вкусненько nyam2 nyam2 nyam2
очень красивый тортик girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
спасибо за рецепт give_heart give_heart give_heart
 
08 Фев 2010 3:13

Распечатать сообщение
oxakal

Оксана

56 лет
Чехия

oxakalМои рецепты
Жаннчик какой аппетитненький тортик!!! nyam2 nyam2 nyam2
Очень красиво оформлен!!! good2 good2 good2
Умничка!!! air_kiss air_kiss air_kiss
Забираю в закладки!!! Yahoo! Yahoo!
Спасибо за рецептик!!! friends good2 give_heart air_kiss
 
08 Фев 2010 3:16

Распечатать сообщение
Женевьева

Евгения

42 года
Москва

ЖеневьеваМои рецепты
Жанночка,теперь жди отчета от всех Yahoo!
 
08 Фев 2010 3:23

Распечатать сообщение
taskia

Наталка

48 лет
Ленинград-Санкт Петербург-Севастополь

taskiaМои рецепты
В закладки взяла!постараюсь повторить.. Wink
Очень классно украсила...так я точно не смогу Embarassed
 
08 Фев 2010 9:58

Распечатать сообщение
Gannet

Жанна

50 лет


GannetМои рецепты
profEGO33
oxakal
taskia
девочки, Асельчик, Ксюша, НАташа, спасибо что зашли... give_heart give_heart give_heart give_heart
буду рада если рецептик пригодится... sharik sharik
taskia писал(а):
Очень классно украсила...так я точно не смогу

Наташ, я тебе подробно расскажу и сможешь.... praising praising praising
там до безобразия всё просто.... sharik sharik sharik
что даже писАть стыдно girl_haha girl_haha girl_haha после тех шедевров, что девоки ваяют... girl_in_love
 
08 Фев 2010 10:02

Распечатать сообщение
Н.Е.И.

Елена

44 года
Южный Урал

Н.Е.И.Мои рецепты
Уххххх ты, какой тортик nyam2 А какие красивые цветочки сверху good2 Спасибо, Жанчик Rose Rose Rose
 
08 Фев 2010 10:19

Распечатать сообщение
Gannet

Жанна

50 лет


GannetМои рецепты
Н.Е.И. писал(а):
Уххххх ты, какой тортик А какие красивые цветочки сверху Спасибо, Жанчик

спасибо, Ленуль, что оценку... Rose Rose Rose Rose
 
08 Фев 2010 11:42

Распечатать сообщение
ninaka

Нина

53 года


ninakaМои рецепты
Жанчик, я ещё "мечту" не сделала Embarassed а тут уже "Птичка" готова Yahoo! ... пока в закладки её приберу good2 спасибочки, дорогая
 
08 Фев 2010 13:21

Распечатать сообщение
Gannet

Жанна

50 лет


GannetМои рецепты
ninaka писал(а):
а тут уже "Птичка" готова ... пока в закладки её приберу спасибочки, дорогая

на здоровье, Нинуль, надеюсь пригодится рецептик... sharik sharik sharik
 
08 Фев 2010 14:02

Распечатать сообщение
MалИнка

Инга

42 года
Новый Уренгой-Тюмень

MалИнкаМои рецепты
Gannet
Жанчик,обязательно попробуем nyam2 Только народ соберу,и тогда обязательно сделаю good2 Спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
08 Фев 2010 14:10

Распечатать сообщение
praznik

Света

39 лет
Украина, Харьков

praznikМои рецепты
Жанночка! Спасибо, обязательно приготовлю!!! Romashki
 
08 Фев 2010 14:44

Распечатать сообщение
Gannet

Жанна

50 лет


GannetМои рецепты
инга тюмень писал(а):
Только народ соберу,и тогда обязательно сделаю

praznik писал(а):
! Спасибо, обязательно приготовлю!!!

девочки буду очень рада, если воспользутесь рецептом.... sharik sharik sharik
спасибо, что заглянули.... Romashki Romashki Romashki
буду ждать отчётиков.... Romashki Romashki Romashki
 
08 Фев 2010 22:11

Распечатать сообщение
Л@рчик

Лариса

61 год
Предуралье

Л@рчикМои рецепты
Жанчик, это замечательный торт!
мы с подружками-студентками пекла его в нашей общаге! Только желатин не всегда схватывался, но вкусный! Обязательно попрубую ещё разок! Рецепт то я не сохранила, конечно, а ты умница, для нас это испекла! Спасибо, дорогая! Давай еще рецептиков! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
08 Фев 2010 22:23

Распечатать сообщение
Olguschka

Ольга

47 лет
Кёльн, Германия

OlguschkaМои рецепты
Могу только подтвердить-торт ОБЪЕДЕНИЕ nyam2 . Другие варианты "Птичьего молока" у нас не приживаются unknown
Я только бисквит не разрезаю, а оставляю целым, кладу в форму на дно и сверху заливаю кремом, а потом глазурью.
Девочки, обязательно попробуйте. dance2
 
08 Фев 2010 23:14

Распечатать сообщение
Gannet

Жанна

50 лет


GannetМои рецепты
Л@рчик писал(а):
Обязательно попрубую ещё разок!

пробуй , Ларисик, обязательно... sharik sharik sharik
очень вкусно.... nyam2 nyam2 nyam2
Л@рчик писал(а):
Рецепт то я не сохранила

вот и я случайно наткнулась..... рванный..истерзанный листочек напомнил мне этот замечательный рецептик.. sharik sharik
Olguschka писал(а):
Могу только подтвердить-торт ОБЪЕДЕНИЕ

согласна на все 100% give_heart friends friends friends
 
09 Фев 2010 0:28

Распечатать сообщение
praznik

Света

39 лет
Украина, Харьков

praznikМои рецепты
Жанна, спасибо Romashki, я еще никогда птичье молоко не готовила, немножко страшно.
 
09 Фев 2010 0:30

Распечатать сообщение
Gannet

Жанна

50 лет


GannetМои рецепты
praznik писал(а):
я еще никогда птичье молоко не готовила, немножко страшно.

мы с тобой вместе его приготовим.. friends friends friends
всё получится..... praising praising praising praising
 
09 Фев 2010 5:12

Распечатать сообщение
Tatka-Hatka





Tatka-HatkaМои рецепты
это мой любимый,"день рожденьевский"торт,вот только не могу приноровиться с листиками желатина,делала как-то по рецепту и добавила листиков на 40 гр,получилась резина-резиной,вот никак не могу подобрать сколько желатина надо,может кто подскажет ответ,если готовит с желатином в пластинках этот наивкуснейший торт
 
09 Фев 2010 8:52

Распечатать сообщение
Сафира

Иришка

46 лет
МО

СафираМои рецепты
Жанчик, все наши уже отметились и я спешу тоже оставить здесь наскальную живопись girl_haha . Не обещаю что приготовлю скоро, но уверена что тортик замечательный sharik sharik sharik
 
09 Фев 2010 11:08

Распечатать сообщение
Gannet

Жанна

50 лет


GannetМои рецепты
Tatka-Hatka писал(а):
получилась резина-резиной,вот никак не могу подобрать сколько желатина надо,может кто подскажет ответ,если готовит с желатином в пластинках этот наивкуснейший торт

к сожалению я готовила с обыкновенным желатином.. Embarassed
подсказать насчёт листиков не могу.. unknown
а если вы попробуете обыкновенный..??? sharik sharik sharik Wink
у меня получился нежнейший крем.... girl_in_love girl_in_love
Сафира писал(а):
. Не обещаю что приготовлю скоро, но уверена что тортик замечательный

ну , Ириш, ты ж скоро доскачешь ко мне на коне.. Wink Wink Wink girl_haha
и я тебе его приготовлю... give_heart Wink Wink Wink Wink
 
09 Фев 2010 11:16

Распечатать сообщение
Мульяна

Наташка

48 лет
Донбасс

МульянаМои рецепты
Жанночка, классный тортик! good2 good2 good2 В моем детстве тоже такой же был! girl_tender
Скажи, ты сам бисквит не пропитывала? Он мягенький получается?
Я рецептик забираю с удовольствие. Не исключено, что в ближайшем времени им воспользуюсь! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо за рецептик из детства! friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
09 Фев 2010 11:24

Распечатать сообщение
Gannet

Жанна

50 лет


GannetМои рецепты
Мульяна писал(а):
Спасибо за рецептик из детства!

на здоровье , Наташенька!!! Rose
Мульяна писал(а):
Скажи, ты сам бисквит не пропитывала? Он мягенький получается?

бисквит очень нежный.....
я его припитала сиропчиком...сахарным с лимонным соком.. sharik
я люблю "мокрые" бисквитики.. sharik sharik
Мульяна писал(а):
Я рецептик забираю с удовольствие. Не исключено, что в ближайшем времени им воспользуюсь!

буду очень рада.... Yahoo! Yahoo! Yahoo!
 
11 Фев 2010 3:54

Распечатать сообщение
tatiana

Taня

49 лет
Deutschland

tatianaМои рецепты
Жннна, какой у тебя тортик красивый и вкусный!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
А цветы какие нарисовала!!!!! girl_tender girl_tender girl_tender girl_tender girl_tender girl_tender girl_tender Признайся, как ты это сделала.... Wink girl_haha
А рецептик просто супер!!!!!! Спасибо тебе!!! Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose
 
11 Фев 2010 13:13

Распечатать сообщение
Gannet

Жанна

50 лет


GannetМои рецепты
tatiana писал(а):
Жннна, какой у тебя тортик красивый и вкусный!!!!!

спасибо, Танюш.... Rose Rose Rose Rose
tatiana писал(а):
Признайся, как ты это сделала....

до безобразия просто.... sharik sharik sharik
что даже и рассказывать стыдно.. Embarassed Embarassed Embarassed
tatiana писал(а):
А рецептик просто супер!!!!!! Спасибо тебе!!!

тебе спасибо за внимание к рецепту... give_heart give_heart give_heart
Страница 1 из 4

Наверх