Торт «Птичье молоко»..(родом из детства))))

Сообщение Автор
Торт "Птичье молоко"..(родом из детства))))
08 Фев 2010 3:06

Распечатать сообщение
Почему родом из детства... Embarassed
листала свои давние рецепты..и наткнулась на старый, потрёпанный листочек из "Работницы"..и увидела там тортик, который пекла еще будучи школьницей.. sharik и вспомнился мне его вкус... nyam2 nyam2
вот и решила я повторить сей рецепт, чтоб удостовериться, что это действительно было вкусно..... sharik
понимаю, что рецептов Птичье молока на сайте очень много.... wacko1 wacko1
если повторюсь..прошу извинить.. sharik sharik
Фото

Фото

Нам понадобится:
Бисквит:
4 яйца
1ст.муки
1ст.сахара

______________
Яйца взбить с сахаром, масса долна побелеть и увеличиться в размере.
добавить просеенную муку, быстро пермешать на медленных оборотах миксера или вручную.. Долго не мешать..!!!
вылить тесто в подготовленную форму, и выпекать , в предварительно разогретой духовке минут 30.
готовый бисквит делим на 2 части и пропитываем сиропом.
я сварила обычный -сахар+вода+выжала туда сок лимона.
__________________________
крем

40грамм желатина
1 стакан молока
300грамм слив.масла
10 яиц
2 стакана сахара
1 ст.ложка муки
ванилин

в крем можно добавить какао
мне нравится такая шоколадная птичка.. Wink Wink
________________________
желатин развести в 150 г тёплой воды, настаивать 30 мин.
Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, размешать, всыпать столовую ложку муки, размешать, на водяной бане довести до кипения.
Массу остудить и добавить в неё 300грамм растертого масла, ванилин и взбить.
Желатин подогреть, процедить, немного охладить.
10 белков взбить с 1ст.сахара, во взбитые белки быстро влить желатин, тщательно перемешивая.
смешать крем и белковую массу.
Бисквит разделить на 2 равные части, на одтн бисквит нанести , начинающий застывать крем, накрыть вторым бисквитом.
верх и бока покрыть глазурью.
________________________________

Глазурь:
5 ст.ложек како
3ст.ложки молока или сметаны
0,5 стакана сахара,
50гр масла сливочного
всё смешать и довести до кипения.
охладить и нанести на торт.

________________________________
тортик в разрезе
я попыталась сделать 2-е суфле... sharik
но застыло не очень.. Embarassed Embarassed Embarassed
желатина наверно маловато.. Embarassed Embarassed
но на вкусе не отразилось... sharik
Фото

и кусочек
Фото

Приятного аппетита!!!!!
____________________________________
фотки с телефона... sharik sharik sharik sharik
П.С. Девочки, у меня на фото(не в рецепте) тортик - там бисквит на порцию, а крем на полпорции sharik sharik sharik
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
 
08 Фев 2010 3:09

Распечатать сообщение
Gannet
вкусненько nyam2 nyam2 nyam2
очень красивый тортик girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
спасибо за рецепт give_heart give_heart give_heart
profEGO33

Асель

37 лет
France

profEGO33Мои рецепты
 
08 Фев 2010 3:13

Распечатать сообщение
Жаннчик какой аппетитненький тортик!!! nyam2 nyam2 nyam2
Очень красиво оформлен!!! good2 good2 good2
Умничка!!! air_kiss air_kiss air_kiss
Забираю в закладки!!! Yahoo! Yahoo!
Спасибо за рецептик!!! friends good2 give_heart air_kiss
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
08 Фев 2010 3:16

Распечатать сообщение
Жанночка,теперь жди отчета от всех Yahoo!
Женевьева

Евгения

38 лет
Москва

ЖеневьеваМои рецепты
 
08 Фев 2010 3:23

Распечатать сообщение
В закладки взяла!постараюсь повторить.. Wink
Очень классно украсила...так я точно не смогу Embarassed
taskia

Наталка

44 года
Ленинград-Санкт Петербург-Севастополь

taskiaМои рецепты
 
08 Фев 2010 9:58

Распечатать сообщение
profEGO33
oxakal
taskia
девочки, Асельчик, Ксюша, НАташа, спасибо что зашли... give_heart give_heart give_heart give_heart
буду рада если рецептик пригодится... sharik sharik
taskia писал(а):
Очень классно украсила...так я точно не смогу

Наташ, я тебе подробно расскажу и сможешь.... praising praising praising
там до безобразия всё просто.... sharik sharik sharik
что даже писАть стыдно girl_haha girl_haha girl_haha после тех шедевров, что девоки ваяют... girl_in_love
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
 
08 Фев 2010 10:02

Распечатать сообщение
Уххххх ты, какой тортик nyam2 А какие красивые цветочки сверху good2 Спасибо, Жанчик Rose Rose Rose
Н.Е.И.

Елена

40 лет
Южный Урал

Н.Е.И.Мои рецепты
 
08 Фев 2010 10:19

Распечатать сообщение
Н.Е.И. писал(а):
Уххххх ты, какой тортик А какие красивые цветочки сверху Спасибо, Жанчик

спасибо, Ленуль, что оценку... Rose Rose Rose Rose
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
 
08 Фев 2010 11:42

Распечатать сообщение
Жанчик, я ещё "мечту" не сделала Embarassed а тут уже "Птичка" готова Yahoo! ... пока в закладки её приберу good2 спасибочки, дорогая
ninaka

Нина

48 лет


ninakaМои рецепты
 
08 Фев 2010 13:21

Распечатать сообщение
ninaka писал(а):
а тут уже "Птичка" готова ... пока в закладки её приберу спасибочки, дорогая

на здоровье, Нинуль, надеюсь пригодится рецептик... sharik sharik sharik
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
 
08 Фев 2010 14:02

Распечатать сообщение
Gannet
Жанчик,обязательно попробуем nyam2 Только народ соберу,и тогда обязательно сделаю good2 Спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love
MалИнка

Инга

37 лет
Новый Уренгой-Тюмень

MалИнкаМои рецепты
 
08 Фев 2010 14:10

Распечатать сообщение
Жанночка! Спасибо, обязательно приготовлю!!! Romashki
praznik

Света

35 лет
Украина, Харьков

praznikМои рецепты
 
08 Фев 2010 14:44

Распечатать сообщение
инга тюмень писал(а):
Только народ соберу,и тогда обязательно сделаю

praznik писал(а):
! Спасибо, обязательно приготовлю!!!

девочки буду очень рада, если воспользутесь рецептом.... sharik sharik sharik
спасибо, что заглянули.... Romashki Romashki Romashki
буду ждать отчётиков.... Romashki Romashki Romashki
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
 
08 Фев 2010 22:11

Распечатать сообщение
Жанчик, это замечательный торт!
мы с подружками-студентками пекла его в нашей общаге! Только желатин не всегда схватывался, но вкусный! Обязательно попрубую ещё разок! Рецепт то я не сохранила, конечно, а ты умница, для нас это испекла! Спасибо, дорогая! Давай еще рецептиков! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Л@рчик

Лариса

57 лет
Предуралье

Л@рчикМои рецепты
 
08 Фев 2010 22:23

Распечатать сообщение
Могу только подтвердить-торт ОБЪЕДЕНИЕ nyam2 . Другие варианты "Птичьего молока" у нас не приживаются unknown
Я только бисквит не разрезаю, а оставляю целым, кладу в форму на дно и сверху заливаю кремом, а потом глазурью.
Девочки, обязательно попробуйте. dance2
Olguschka

Ольга

42 года
Кёльн, Германия

OlguschkaМои рецепты
 
08 Фев 2010 23:14

Распечатать сообщение
Л@рчик писал(а):
Обязательно попрубую ещё разок!

пробуй , Ларисик, обязательно... sharik sharik sharik
очень вкусно.... nyam2 nyam2 nyam2
Л@рчик писал(а):
Рецепт то я не сохранила

вот и я случайно наткнулась..... рванный..истерзанный листочек напомнил мне этот замечательный рецептик.. sharik sharik
Olguschka писал(а):
Могу только подтвердить-торт ОБЪЕДЕНИЕ

согласна на все 100% give_heart friends friends friends
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
 
09 Фев 2010 0:28

Распечатать сообщение
Жанна, спасибо Romashki, я еще никогда птичье молоко не готовила, немножко страшно.
praznik

Света

35 лет
Украина, Харьков

praznikМои рецепты
 
09 Фев 2010 0:30

Распечатать сообщение
praznik писал(а):
я еще никогда птичье молоко не готовила, немножко страшно.

мы с тобой вместе его приготовим.. friends friends friends
всё получится..... praising praising praising praising
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
 
09 Фев 2010 5:12

Распечатать сообщение
это мой любимый,"день рожденьевский"торт,вот только не могу приноровиться с листиками желатина,делала как-то по рецепту и добавила листиков на 40 гр,получилась резина-резиной,вот никак не могу подобрать сколько желатина надо,может кто подскажет ответ,если готовит с желатином в пластинках этот наивкуснейший торт
Tatka-Hatka





Tatka-HatkaМои рецепты
 
09 Фев 2010 8:52

Распечатать сообщение
Жанчик, все наши уже отметились и я спешу тоже оставить здесь наскальную живопись girl_haha . Не обещаю что приготовлю скоро, но уверена что тортик замечательный sharik sharik sharik
Сафира

Иришка

41 год
МО

СафираМои рецепты
 
09 Фев 2010 11:08

Распечатать сообщение
Tatka-Hatka писал(а):
получилась резина-резиной,вот никак не могу подобрать сколько желатина надо,может кто подскажет ответ,если готовит с желатином в пластинках этот наивкуснейший торт

к сожалению я готовила с обыкновенным желатином.. Embarassed
подсказать насчёт листиков не могу.. unknown
а если вы попробуете обыкновенный..??? sharik sharik sharik Wink
у меня получился нежнейший крем.... girl_in_love girl_in_love
Сафира писал(а):
. Не обещаю что приготовлю скоро, но уверена что тортик замечательный

ну , Ириш, ты ж скоро доскачешь ко мне на коне.. Wink Wink Wink girl_haha
и я тебе его приготовлю... give_heart Wink Wink Wink Wink
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
 
09 Фев 2010 11:16

Распечатать сообщение
Жанночка, классный тортик! good2 good2 good2 В моем детстве тоже такой же был! girl_tender
Скажи, ты сам бисквит не пропитывала? Он мягенький получается?
Я рецептик забираю с удовольствие. Не исключено, что в ближайшем времени им воспользуюсь! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо за рецептик из детства! friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
09 Фев 2010 11:24

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Спасибо за рецептик из детства!

на здоровье , Наташенька!!! Rose
Мульяна писал(а):
Скажи, ты сам бисквит не пропитывала? Он мягенький получается?

бисквит очень нежный.....
я его припитала сиропчиком...сахарным с лимонным соком.. sharik
я люблю "мокрые" бисквитики.. sharik sharik
Мульяна писал(а):
Я рецептик забираю с удовольствие. Не исключено, что в ближайшем времени им воспользуюсь!

буду очень рада.... Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
 
11 Фев 2010 3:54

Распечатать сообщение
Жннна, какой у тебя тортик красивый и вкусный!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
А цветы какие нарисовала!!!!! girl_tender girl_tender girl_tender girl_tender girl_tender girl_tender girl_tender Признайся, как ты это сделала.... Wink girl_haha
А рецептик просто супер!!!!!! Спасибо тебе!!! Romashki Romashki Romashki Rose Rose Rose
tatiana

Taня

44 года
Deutschland

tatianaМои рецепты
 
11 Фев 2010 13:13

Распечатать сообщение
tatiana писал(а):
Жннна, какой у тебя тортик красивый и вкусный!!!!!

спасибо, Танюш.... Rose Rose Rose Rose
tatiana писал(а):
Признайся, как ты это сделала....

до безобразия просто.... sharik sharik sharik
что даже и рассказывать стыдно.. Embarassed Embarassed Embarassed
tatiana писал(а):
А рецептик просто супер!!!!!! Спасибо тебе!!!

тебе спасибо за внимание к рецепту... give_heart give_heart give_heart
Gannet

Жанна

46 лет


GannetМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |