Хала Литовская

Маркизко писал(а):

Катюш, температурка спорненькая, все таки для дрожжей оптимал это 28 - 32град, ускоренный рост теста не всегда хорош, да и влага из теста испаряется. Когда у меня, твой вкусняцкий хлебушек делался, температура на расстойке была 35град . Но это мое сугубо личное мнение, ты же не обидишься на меня, если я не всегда с тобой соглашаюсь ?

Саша, я человек не обидчивый Я тоже сомневалась насчет температуры, что, мол, высоковата, когда где-то в инете прочитала такой совет, но потом подумала: ведь когда открываешь духовку и ставишь внутрь тесто или пироги часть градусов уже выходит, вот и получаются 35-40... Один раз попробовала - теперь только так и делаю, т.к. живем не в Африке, и не смотря на крики о глобальном потеплении, как-то верно глобально мерзнем...