Гурме
Инна
Литва-US
Ириша,какая интересная идея, прокладывать каждый кусочек капусты овощами. А меня армяне учили слоями укладывать, слой капусты, слой овощей, слой зеленого сельдерея,он придает чудный аромат капусте.Причем, перец сладкий я не кладу,он расползается в закваске. Еще кладу лук,нарезанный как и капуста. А рассол такой: на 8 стаканов воды 70 г соли и 70 г сахара. Неделю заквашивать,каждый день слегка пошевеливать,выпуская продукты брожения! Капусточка получается отменная,моя свекровь армянка сказала: совсем как у нас дома делали.