Капуста по-армянски

Ириshа
обалденный рецепт!
увидела и сразу сделала. не могу дождаться результата)

Ириshа Ох, как же я пропустила такую красоту?!!! Спасибо, Ирочка, очень интересный и красивый рецепт!

Sana07

Sana07 писал(а):

обалденный рецепт! увидела и сразу сделала. не могу дождаться результата)

Ксаночка, это по нашему увидел-сделал! Удачи и вкусной капустки!

olgavb73

olgavb73 писал(а):

Ох, как же я пропустила такую красоту?!!! Спасибо, Ирочка, очень интересный и красивый рецепт!

Оленька, лучше поздно, чем никогда Я так рада, что тебе попался на глаза и этот мой рецептик! Пробуй на здоровье!!!!
Спасибо, Оленька, за твое внимание!

Ириshа
отчитываюсь через неделю
у менчя такая красная еще капуста
и почему то мало соли
может рано еще ?

Sana07
Аксан, капусту уже смело можно кушать Шинкуй и подсоли салатик! Кушайте на здоровье!!!!

вот это рецепт так рецепт!
все овощи вместе, как вкуууууусно
мои закладки уже трещщат!!!

чебосита писал(а):

все овощи вместе, как вкуууууусно

Лола, оч. приятно, что обратила внимание на рецептик! Пробуй на здоровье, витаминчики зимой не помешают!

Ириша,какая интересная идея, прокладывать каждый кусочек капусты овощами. А меня армяне учили слоями укладывать, слой капусты, слой овощей, слой зеленого сельдерея,он придает чудный аромат капусте.Причем, перец сладкий я не кладу,он расползается в закваске. Еще кладу лук,нарезанный как и капуста. А рассол такой: на 8 стаканов воды 70 г соли и 70 г сахара. Неделю заквашивать,каждый день слегка пошевеливать,выпуская продукты брожения! Капусточка получается отменная,моя свекровь армянка сказала: совсем как у нас дома делали.

Гурме
Инночка, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за вашу ценную информацию! Обязательно приму к сведению!
С сельдереем, действительно, вкус интереснее будет

Ирочка какая красотища Я даже не сомневаюсь во вкусеее Прелестноооооо,ты супер-хозяюшка!!

оленька77
Оленька, ты меня сегодня забросала комплиментами!!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ-БОЛЬШОЕ!!!! Очень приятно твое внимание!

Ириshа Ирочка! Обалденный рецепт! Спасибо! Забираю! У меня куча вопросов к тебе...... если ко мне приедут гости в конце июня - поставить такую капусту можно заранее? Когда приготовится, нашинковать - сколько её в таком (нашинкованном) виде можно хранить в холодильнике ( у меня маленький холодильник - я всё укладываю в контейнеры)? Что ты посоветуешь? И ещё.....а у тебя как себя ведёт болгарский перец? Если долго хранить - не станет мягкий?

Гурме писал(а):

слой зеленого сельдерея,

Инна! Скажите, зелёный сельдерей - это стебли или листья?
Кажется всё спросила

DAFNA писал(а):

Ирочка! Обалденный рецепт! Спасибо! Забираю!

Татьяна, СПАСИБО БОЛЬШОЕ, что не прошли мимо! Очень приятно, что рецепт привлек! Забирайте на ЗДОРОВЬЕ!!!

DAFNA писал(а):

У меня куча вопросов к тебе...... если ко мне приедут гости в конце июня - поставить такую капусту можно заранее?

Можно и заранеее. На закваску уходит 5 дней, а потом в холодильнике готовая капустка хранится в холодильнике до 2-х недель.

DAFNA писал(а):

Когда приготовится, нашинковать - сколько её в таком (нашинкованном) виде можно хранить в холодильнике

хранить обязательно в рассоле крупными кусками, а шинковать непосредственно перед подачей.

DAFNA писал(а):

И ещё.....а у тебя как себя ведёт болгарский перец? Если долго хранить - не станет мягкий?

да, он действительно размягчяется. Если этот факт смущает, то можно приготовить и без него, будет не хуже!

Татьяна, еще раз СПАСИБО за внимание! Вкусной капусточки!

Ириshа писал(а):

хранить обязательно в рассоле крупными кусками, а шинковать непосредственно перед подачей.

Ирочка! Спасибо за скорый ответ - я ведь и собиралась - заквасить - нарезать - сложить в контейнер - хранить...... буду знать!

DAFNA писал(а):

буду знать!

УДАЧИ, Татьяна!!!!

Ух ты! какое чудо! раньше ни где такую не встречала! удивительная вещь! спасибо за то, что поделились с нами!

Ириshа
Ирина, спасибо за рецепт! Мой муж давно требовал с меня армянскую капусту, но какую я не делала всё говорил, что не то. И наконец он доволен, сказал, что это именна та самая капуста!
Спасибо большое, очень вкусно! Фото правда не очень, но зато доказулька

МандаринкО

МандаринкО писал(а):

х ты! какое чудо! раньше ни где такую не встречала! удивительная вещь! спасибо за то, что поделились с нами!

Аллочка, извини, что поздно увидела твое сообщение Спасибо, что обратила внимание на рецепт Очень приятно внимание юной хозяйки!

**************************

Под порывами ветра

Под порывами ветра писал(а):

Ирина, спасибо за рецепт! Мой муж давно требовал с меня армянскую капусту, но какую я не делала всё говорил, что не то. И наконец он доволен, сказал, что это именна та самая капуста! Спасибо большое, очень вкусно!

Людмила, как приятно угодить именно "той самой" капусткой! Очень рада, что муж одобрил, кушайте НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Под порывами ветра писал(а):

Фото правда не очень, но зато доказулька

Отличная доказулька!
СПАСИБО, Людочка, что доверилась и приготовила капусту по-армянски!

p.s. ой, Людмила, а я сразу и не заметила, что ты из Красноярска!
Очень приятно видеть землячку!

Ириshа

Цитата:

а я сразу и не заметила, что ты из Красноярска!

а я тебя давно заприметила, уже изучила все твои рецепты, очень интересные и фотографии встреч с девочками с форума посмотрела, такие молодцы, что так здорово встретились
я сама-то редко пишу, всё по кустам сижу

Под порывами ветра писал(а):

а я тебя давно заприметила,

ну да, я тут уже успела наследить

Под порывами ветра писал(а):

я сама-то редко пишу, всё по кустам сижу

Выходи, Людмила!

Похоже, что у нас одинаковый вкус в еде, не даром мы тески!))) Забираю в закладки закусочку! Уверена моему супругу она ООООчень понравиться! Благодарю!

Irina Russakova писал(а):

Похоже, что у нас одинаковый вкус в еде, не даром мы тески!)))

Думаю, что вкус у нас хороший!

Irina Russakova писал(а):

Уверена моему супругу она ООООчень понравиться! Благодарю!

Ирина, готовьте на радость своему супругу!!!
СПасибо за внимание к моим рецептам!

Ирина, спасибо за такой красивый рецепт! всего 7 дней отделяют меня от этой вкуснятины