Варенички на пару

Сообщение Автор
Варенички на пару
06 Июл 2008 16:30

Распечатать сообщение
Варенички на пару
Фото


1 ст. кислого молока, 1 ч.л. соды, 2 яйца, чуть соли, мука.
Смешать кислое молоко, соду и чуть взбитые яйца. Затем добавить немножко соли (присолить) и муки столько, чтобы можно было замесить тесто. Приготовить начинку. Налепить вареничков и варить их на пару. Вот так я их варю на такой импровизированной пароварке.
Фото
. А вот такие они получаются
Фото
. С начинками можно импровизировать.
Приятного аппетита!!! Drinks or Beer
batta

Людмила

54 года
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
06 Июл 2008 16:48

Распечатать сообщение
batta
Люда, супер!!! verygood verygood verygood А импровизированная пароварка - шедевр!!! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
06 Июл 2008 16:53

Распечатать сообщение
Имбирь
Олечка, рада, что тебе мои варенички приглянулись! Спасибо! Romashki
А пароварка, да, она как раз подходит для вареников. Они к марлечке никогда не прилипают и очень хорошо снимаются. Так делала еще моя бабушка, и я переняла ее опыт. Мне понравилось.
А варенички по этому рецепту получаются воздушные и пузатенькие, как пампушки. Главное, очень вкусные! sharik
batta

Людмила

54 года
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
06 Июл 2008 17:05

Распечатать сообщение
batta -Люда!!! Clapping Clapping Здорово...пароварка суппперрр..век живи век учись!!! А если с вишней делать? не протекут?
-
Daenur

ilona

58 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
06 Июл 2008 17:34

Распечатать сообщение
Варенички,очень красивые!!! verygood verygood verygood
batta писал(а):
А варенички по этому рецепту получаются воздушные и пузатенькие, как пампушки.

Подтверждаю,Это так!!! friends
Таким способом,готовили и мои бабушки,и сейчас готовит моя мамочка!!! girl_in_love good good good
Начинить их можно: малиной,клубникой,и вишней!!!Девочки советую попробовать-ЭТО ПРОСТО ОБЬЕДЕНЬЕ!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Это вкус моего Детства!!! sharik
Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Inna_29

Инна

41 год
Россия

Inna_29Мои рецепты
 
06 Июл 2008 18:13

Распечатать сообщение
Daenur
Илоночка, не протекут! Romashki
Inna_29
Инночка, спасибо, что оценила! sharik
batta

Людмила

54 года
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
07 Июл 2008 23:55

Распечатать сообщение
Romashki Romashki Romashki Людочка!!!
Как вареников захотелось твоих, обажаю с разными начинками,
могу есть в огромных колличествах.
А найбильше подобаються з вышнямы, як колысь у сэли,смачни
бабуся робыла!!!!! wink3
Большое спасибо!!!! Clapping Clapping Clapping
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
08 Июл 2008 1:06

Распечатать сообщение
kravec
Так, твоя правда, варенички й справді дуже смачні.
batta

Людмила

54 года
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
08 Июл 2008 2:01

Распечатать сообщение
Ой, как же вареничков захотелось... Embarassed
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
08 Июл 2008 17:58

Распечатать сообщение
Люси
На здоровье!!! Romashki Romashki Romashki
batta

Людмила

54 года
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
08 Июл 2008 18:04

Распечатать сообщение
Людмилка, скажи пожалуйста, а кислое молоко можно кефиром заменить?
sv

Светлана

62 года
Санкт-петербург

svМои рецепты
 
08 Июл 2008 18:07

Распечатать сообщение
Обалденний рецепт!!! Так моя бабушка делает!!! Спасибо большое! Yahoo!
Oceania


36 лет


OceaniaМои рецепты
 
08 Июл 2008 18:12

Распечатать сообщение
Людмила, какие они воздушные! Clapping
Clapping У меня они обычно сплющиваются Embarassed
Поделись рецептом начинки творожной, пожалуйста! Romashki
Натали!

Наталья

45 лет
Челябинск

Натали!Мои рецепты
 
08 Июл 2008 19:51

Распечатать сообщение
sv
Светочка, конечно можно. Ведь по сути кефир - это кислое молоко. Romashki

Tatjana Dick
Танечка, на здоровье! sharik

Натали!
Наташенька, я делаю творожную начинку не сладкой. Ведь вареники можно кушать и со сметаной с сахаром, и с вареньем, и с джемом.
Начинка из творога ( не сладкая): 0,5 кг творога, 0,5 ч.л. соли, 1 яйцо. Все хорошо перемешать. Начинка готова. Если творог попался суховатый и начинка не склеивается, то можно добавить еще одно маленькое яичко. Но только смотри не переборщи, а то начинка получится жидковатая. Rose
batta

Людмила

54 года
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
09 Июл 2008 18:48

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо за ответ! girl_in_love
Натали!

Наталья

45 лет
Челябинск

Натали!Мои рецепты
 
09 Июл 2008 20:59

Распечатать сообщение
Натали!
Не за что! Romashki
batta

Людмила

54 года
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
07 Сен 2008 15:07

Распечатать сообщение
Людочка, хочу присоединится к вареничной теме и разнообразить их приготовление а.и.: поделится еще рецептом вареников, но из дрож. теста(не пугайтесь никто-это не сложно совсем)
-дрожжи-50гр
-соль-щепотка
-сахар-ск. возьмете в руку(жменька)
-молоко-1.5 ст.(теплое)
-яйцо-1 шт.(хотя можно и без)
дрожжи развести в теп. молоке,доб. сахар+2 ст.л. муки и оставить на 10 мин., чтобы подошло (должны появиться пузыри)-значит можно действовать дальше. а в это время можно сделать начинку, например, приг.творог(время-деньги:чего зря сидеть и ждать) ну вот , и тесту время подошло: вбить яйцо,осторож. перемешать и по чуть-чуть смешивать с мукой (прим. 3 ст.)тесто д.б. мягкое , но нелипнуть к рукам.разделить его на 3 части(2-в закрыт.посуде,1-лепить) затем смазать руки раст. маслом , слепить 1-ю порцию и оставить на столе , чуть подойти и вперед: на марлечку(кстати,так делают варенике на полтавщине издавна, помните:"вечера на хуторе близ диканьки" ? так это те вареники )
я их делаю сравнительно недавно(пару лет только) и только благодаря моей ст. сестре восстановила этот рецепт
начинки могут быть самые разные: творог,карт.+обж. лучок, капуста свеж. обж. с луком и морк, мясо+лук. можно импровизировать безконечно...
и чуть не забыла оконцовку: готовые вареники
-не сладкие обвалять в жар. лучке и в отд.посудку с жар.луком
- сладкие посыпать сахаром и облить сл. маслом
калорийно конечно очень, но поверьте вкусно,что даже спец. повара удивляются. и в отличии от приготовленных на кефире эти остаются пухленькими и на след. день.
ну я наверное уже всех утомила своими разлогольствованиями.извините..
буду рада ,если кто-то дочитает до конца и воспользуется моим рецептом
поверьте, стоит того
всем приятного аппетита!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
tonya shmuner

антонина

61 год
израиль

tonya shmunerМои рецепты
 
07 Сен 2008 15:31

Распечатать сообщение
tonya shmuner
Тонечка, спасибо за классный рецептик! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Я никогда не делала вареники из дрожжевого теста. good2 good2 good2 Надо будет попробовать. girl_haha girl_haha girl_haha
batta

Людмила

54 года
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
07 Сен 2008 16:22

Распечатать сообщение
поиду попробуйу варенички из дрожевого теста и на пару Romashki
julzik

юлия

33 года
Германия

julzikМои рецепты
 
07 Сен 2008 23:13

Распечатать сообщение
: девочки, успеха вам!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
напишите,как получилось( я ведь новичок-консультант в интернете)
с нетерпением жду!!! girl_bye
tonya shmuner

антонина

61 год
израиль

tonya shmunerМои рецепты
 
08 Сен 2008 16:59

Распечатать сообщение
batta, какие у тебя красивые вареники! nyam2 nyam2 Прям захотелось тоже приготовить... sharik Wink
tonya shmuner, я никогда не готовила вареники из дрожжевого теста... Но немного представляю себе вкус. Тут, в Германии, готовят похожее блюдо, только оно больше напоминает булочки, чем вареники, т.к. изделия не такие уж маленькие получаются... Спасибо тебе за интересный рецепт! Как-нибуть попробую сделать. sharik
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
08 Сен 2008 17:07

Распечатать сообщение
Лиза
Лиза, если хочется - то надо желания воплощать в жизнь. girl_bye girl_bye girl_bye Приготовь, это просто и очень вкусно! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
batta

Людмила

54 года
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
08 Сен 2008 18:26

Распечатать сообщение
Людмилочка
скажи пожалуйста,когда варить на пару ,нужно ли накрывать их?(варенички)
переворачивать?и как понять ,что они уже готовы? sharik sharik sharik
Уж очень хочется таких вареничков,сделаю обещаю отчитаться Wink Wink Wink
спасибо girl_in_love
Вита М

Виктория

53 года
Deutschland

Вита ММои рецепты
 
08 Сен 2008 20:08

Распечатать сообщение
Вита М
Виктория, накрывать нужно обязательно. На фотографии видно как я разложила вареники. Затем беру миску по диаметру равную диаметру кастрюли и накрываю. Варенички готовы ровно через 5 минут. girl_haha Переворачивать не нужно и заглядывать тоже. dance2 Просто выложить вареники на марлечку, накрыть миской, подождать 5 минут и они готовы. good2 good2 good2 Ложить вареники на марлечку нужно, конечно тогда, когда закипит в кастрюле вода. girl_claping girl_claping girl_claping
Удачи тебе! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
batta

Людмила

54 года
Украина, Киев

battaМои рецепты
 
09 Сен 2008 0:19

Распечатать сообщение
batta
Людмилка ,спасибо большое за быстрый ответ air_kiss air_kiss air_kiss Rose
Вита М

Виктория

53 года
Deutschland

Вита ММои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |