Любимый сметанник

Огромное спасибо за рецепт!!! Тортик получился такой нееееежный, думаю, таких нежных я еще не пробовала
Самое интересное, что с ним можно экспериментировать..... добавь туда что хочешь - от этого он только выиграет!!!!
У меня маленький вопрос: можно ли тесто не разбивать на 2 коржа, а испечь одну порцию целиком (на случай если я хочу сделать только шоколадный и побыстрее)???? А вдруг он не подымится может кто-то пробовал так печь?????!!!!!!