Яблочный торт с карамельным Баварским муссом с корицей

девочки привет!
Тортик понравился всем очень-приочень: в меру сладкий, с изумительным муссом и карамельными яблочками, украсила сердечками, но вот лично мне песочный корж показался сверху суховатым, при нарезании он очень раскрошился, но вкуса это не испортило!
Съели мы его за милую душу!
Ниночка, спаибо огромное за рецепт!!