Засолка сёмги и форели

Инночка,много раз солила семгу и форель по твоему рецептику,и на Новый год тоже,съедаем быстро Надо втихаря засолить,чтобы успеть сфотографировать.
Я сама в первую очередь
Пока есть эта рыбка в холодильнике-это мой завтрак с кофе.
Никогда не было осечек с засолкой. У нас все солят соль+сахар,и я тоже так солила раньше. Но эта намного вкуснее. Сейчас перечитывала твой рецепт сначала и увидела,что можно коньяк добавить. Срочно надо солить пока коньяк есть. Потом напишу впечатление от вкуса.