Skiph22
Сергей
73 года
Москва
Лиза! У меня тоже есть эта книга Айны Клявине. Очень интересная для тех, кто не знаком с латышской кухней... Ее единственный недостаток в том, что она не учла, что Латвия "большая"(!).. как бы не парадоксально это звучало... Рецепт, который я привел, касается Латгалии - области, которая граничит и Россий, и Белорусью, и Литвой... Выше, западнее, рецепты другие... Преобладают морепродукты... Как в Германии
Eisbein на севере страны, вовсе не тот, что на юге
Согласны?