Сырная слоёная «Улитка»

Вот прочитала все-все отзывы, сделала выводы, очень хочу испечь улиточку, даже продукты купила, Но боюсь какая она внутри получится? Инна подскажи пожалуйста не сильно похоже на сырое тесто? Я как-то делала штрудель с яблоками из слоеного теста, так он внутри сырой был хотя и пекла долго и раскатывала тонко