Сметанно-капустный каравай

Привет, Сань, рада тебя видеть!

painkiller34369 писал(а):

требовалось срочное трудоустройство красному болгарскому перцу,небольшому куску сыра и маленькому пучку зелени

Повезло ребятам с трудоустройством!

painkiller34369 писал(а):

В разрезе никаких откровений, все строго:

Как всегда - идеально!

painkiller34369 писал(а):

Наташа, кусочек тебе:

Спасибо, забираю с огромным удовольствием! Такой огромный!

Люньчик писал(а):

И я б не отказалась! Вкусняшка какая!

Как раз с Галечкой поделимся.

Люньчик писал(а):

Ну, а срез у меня такой никогда не получается

Вот он, секрет мастера:

Утро писал(а):

painkiller34369 писал(а): Утро писал(а): Давай уже рассказывай, как ты это сделал? В общем, делаете так:возьмите капусту, вилок побольше,но на куски не режьте.Просто аккуратно отделяете листья, с самого верха пойдут самые крупные, срезаете утолщения ножом, и обрезаете круг по диаметру кастрюли, или что там у вас имеется.Все, складываете друг на друга капустные круги, промазываете через три-4 листа сметаной.(у меня сметана с кетчупом вчера была, свои помидорные заготовки кончились).К верхним слоям у меня пошли уже не цельные листья, конечно, но за счет плотного низа из целых листьев каравай четко держит форму, и слои ровные и красивые. И трамбовать надо хорошо при укладке, ну это и так ясно.