И ещё я поняла, что это мясо очень подойдёт для холодца.
Ритуль, из хвостов самый суперский холодец получается, я из хвостов только его и делаю (когда удаётся раздобыть хвост) Твой рецептик - здоровский , и расширил мои понятия о сфере применения хвостов крупного рогатого скота