Мечта «Тореодора» (Бычий хвост)

Сообщение Автор
Мечта "Тореодора" (Бычий хвост)
18 Дек 2007 13:47

Распечатать сообщение
Барбацуца

РИТА

61 год
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
Фото

Долго не могла дать название этому блюду.
Ну, правда, как-то - жаркое из ХВОСТА - звучит не очень Smile Smile Smile
Спасибо, Felicita - (Наташа) за секунду выдала название - мне очень понравилось!
Итак......Дамы и Господа!
Мечта Тореодора!!!!
Фото

Рисунок с сайта
http://ie-ron-im.livejournal.com/tag/nonames
**********************************************************
Помню, что этот деликатес, я ела только в детстве у бабули...
Забыла о нём - напрочь!
А недавно разговорились с приятельницей и Она говорит, так мол и так...купила хвосты, а что делать с ними не знаю...
Разузнала я у неё адрес магазина и купила здоровенный
хвостяра на 2кг Smile Smile Smile .
Вопреки моим ожиданиям, стоит он дорого.
А так, как мне на иврите слово "хвост", как-то не "попадалось" и я его не знала, то пришлось устраивать аттракцион для продавца-француза и многочисленных покупателей...
И конечно после таких издевательств над публикой....Я, как порядочная женщина была обязана его купить, не смотря на "кусачую" цену.
"Хвостик" был красивым... и любезно порезанным мясником на кусочки.
Дома я конечно, прежде всего тщательно его промыла..
Фото

Смотрите, сколько на каждом кусочке мяса!
Затем, в видавшем виды казане пожарила лук в растительном масле
Фото

Потом - потушила мясо - 30 мин.
Фото

Добавила морковь.....
Фото

Подождала пока она "даст" цвет
И загрузила крупно порезанную картошку, посолила, поперчила, положила лавровый листик... и налила в казан, чашку горячей воды.
Фото

Закрыла крышкой и "отправила томиться в духовку на 1.5-2 часа при тем. 160 - 180 гр.
******************************************
Что вам сказать?
Рецепт конечно самый простой - без изысков...
НО!!!!
Попробовала - язык проглотила...
Вкус -запах!!!
Мясо просто тает во-рту....
(а про "жидкий дым, я - балда Sad забыла Sad )
******************************************
И ещё я поняла, что это мясо очень подойдёт для холодца.
******************************************
Приятного аппетита!!!!
friends friends friends
friends friends friends
 
18 Дек 2007 14:04

Распечатать сообщение
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
Ритусь-обалдеть!!!!
О каких изысках ты ведешь речь!
Уже сам факт приготовления хвостов-изыск! этот рецептик уже три дня жду!Умница!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
И мяска видно на хвостах довольно много! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping verygood verygood verygood verygood verygood
 
18 Дек 2007 14:15

Распечатать сообщение
Барбацуца

РИТА

61 год
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
Лилия писал(а):
И мяска видно на хвостах довольно много!

Лиль....сплошное мясо и только тоненький суставчик-косточка в середине. good
 
18 Дек 2007 14:17

Распечатать сообщение
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
А если косточку хорошо протушить то и ее можно схрумкать...
 
18 Дек 2007 14:19

Распечатать сообщение
Барбацуца

РИТА

61 год
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
Лилия писал(а):
ее можно схрумкать

Неееее......
Косточка на копчике.... Smile Smile Smile , хоть и тонюсенькая, но довольно крепкая....а вот на концах "косточки" вкусные хрящики... Very Happy
 
18 Дек 2007 16:53

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Барбацуца
Я смотрю у быков не только яйца вкусные!!! Smile
ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ ЗДОРОВО! ВСЕМ УКРОТИТЕЛЯМ БЫКОВ СЮДААААААА! verygood verygood verygood
 
18 Дек 2007 17:47

Распечатать сообщение
Лида


67 лет
Германия, Любек

ЛидаМои рецепты
Ой Ритуль, этими хвостами ты мне напомнила...
Много, много лет назад, когда были огромные очереди, муж по оказии, то есть, без очереди - по блату купил бычьи хвосты. Я сделала холодец. Что это был за холодец... ммм - сказка! С другими мясопродуктами ни в какое сравнение. good good
Приехав в Германию, увидела в магазине хвосты, обрадовалась, не очень дорого... Clapping Clapping
и купила, сомневалась не много, что-то светловатые, в общем, сварила, сомнения всё больше одолевали, запах не тот, и клейкости мало, а что до вкуса... бр, совсем не вкусно... как я расстроилась. Shocked Shocked Shocked
В магазине спросила, что это такое, и как вы себе думаете, это были... Индюшачьи шеи... Господи, никогда не думала, что так могу опростоволоситься. Smile Smile Smile
 
18 Дек 2007 18:55

Распечатать сообщение
Барбацуца

РИТА

61 год
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
Лида писал(а):
это были... Индюшачьи шеи...

Лидочка!!! Smile Smile Smile Smile
Точно они похожи Smile Smile Smile
 
18 Дек 2007 19:10

Распечатать сообщение
Барбацуца

РИТА

61 год
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
Барбацуца писал(а):
И ещё я поняла, что это мясо очень подойдёт для холодца.

Лида писал(а):
Что это был за холодец... ммм - сказка! С другими мясопродуктами ни в какое сравнение.

Значит, я правильно подумала verygood verygood verygood
 
18 Дек 2007 20:03

Распечатать сообщение
Лида


67 лет
Германия, Любек

ЛидаМои рецепты
Правильно Ритуль!
Даже из говяжьей ноги такой вкус, почему-то не получается! со свининой очень вкусно, но с хвостами не сравнимо, может потому что в хвосте много мяса и оно всё с клейковиной, а в другое мы ложим косточки с жилами для клейкости и просто мясо для вкуса и если мясо долго варить оно теряет вкус, а хвосты не переваришь. good good good good
 
18 Дек 2007 23:09

Распечатать сообщение
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
Рита, ты ГЕНИЙ!!!!!! girl_in_love Я в субботу купила очень миленький хвостик килограмма на полтора и хотела в кулинарные вопросы идти!!!!! Но у нас не дорого, как мне показалось, один хвост - 100 рублей (4-5 долларов). New Year Snegurochka
 
19 Дек 2007 0:10

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
И ещё я поняла, что это мясо очень подойдёт для холодца.
Ритуль, из хвостов самый суперский good холодец получается, я из хвостов только его и делаю (когда удаётся раздобыть хвост) Твой рецептик - здоровский verygood verygood verygood , и расширил мои понятия о сфере применения хвостов крупного рогатого скота friends friends Smile Smile Smile Romashki Romashki
 
19 Дек 2007 0:47

Распечатать сообщение
Тетя Таня


59 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
Ритуся, ты гений!!!!!!!!!!!
Сижу и слюнками обливаюсь, так аппетитненько...
good good good good
 
19 Дек 2007 1:10

Распечатать сообщение
belka


51 год
Canada,Montreal

belkaМои рецепты
a просветите тёмную,
а чей ето хвост? Sad Romashki
 
19 Дек 2007 2:55

Распечатать сообщение
Тетя Таня


59 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
Белочка, в названии смотри:"Мечта Тореодора"(бычий хвост), коровкин хвост! Мне, почему-то вспомнился мультик про Винни Пуха и про то, как ослик ИА потерял свой хвост Smile Smile Smile
 
19 Дек 2007 6:40

Распечатать сообщение
Барбацуца

РИТА

61 год
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
Ирочка писал(а):
Рита, ты ГЕНИЙ!!!!!!

Тетя Таня писал(а):
Ритуся, ты гений!!!!!!!

Smile Smile Smile
Smile Smile Smile
Можжжж мне на Нобелевскую заяву подать New Year Time New Year Time
 
19 Дек 2007 7:19

Распечатать сообщение
Барбацуца

РИТА

61 год
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
Ирочка писал(а):
Но у нас не дорого, как мне показалось, один хвост - 100 рублей (4-5 долларов).

Вот ща перевела в дол-ры.....так вроде и у нас не очень дорого 7-8мь, хотя и в два раза дороже, чем в Ижевске...
Embarassed Embarassed sharik sharik Embarassed Embarassed
 
19 Дек 2007 7:22

Распечатать сообщение
Танюня


53 года
Канада

ТанюняМои рецепты
Ой, как прикольно!!! good good good
Ритулька, ты молодец! Clapping Clapping Clapping
Вот не знала, что из хвоста что-то готовят, да еще так вкусно!!! New Year Tree New Year Tree New Year Tree
 
19 Дек 2007 21:40

Распечатать сообщение
manunka


47 лет
израиль

manunkaМои рецепты
Ритуля!
Я тут представила...как...ты...показывала...что ты ищешь...
Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile
А вообще суперское жаркое! Колись...где покупала и почём? verygood verygood verygood
 
19 Дек 2007 22:20

Распечатать сообщение
Барбацуца

РИТА

61 год
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
Барбацуца писал(а):
перевела в дол-ры.....так вроде и у нас не очень дорого 7-8мь

Манюнь...в в Натании в мясном на рынке..... friends friends
 
21 Дек 2007 22:41

Распечатать сообщение
Felicita

Наташа

47 лет
Пермь

FelicitaМои рецепты
Барбацуца, girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
22 Дек 2007 1:25

Распечатать сообщение
Оксана К


52 года
Германия

Оксана КМои рецепты
Барбацуца - Рита
Аппетитно то как !! verygood Спасибо за делекатес!! Romashki
 
22 Дек 2007 1:56

Распечатать сообщение
Томита



Россия

ТомитаМои рецепты
Барбацуца
Риточка ! Супер ! Одно название чего стоит ...Нужно будет заказать пару хвостов раз так вкусно !
 
22 Дек 2007 2:23

Распечатать сообщение
luluza

Луиза

52 года
canada

luluzaМои рецепты
ой а казан то как на мой похож....точь в точь Smile Smile Smile
спасибо за рецептик...я часто ела хвосты но в основном в ресторанах..сама как то побаиваюсь их готовить(теперь поняла чего боялась-тероадора,который ищит хвост) Smile ...посмотрела вроде не очень страшно..и очень вкусно..особенно с таким названием...да еще и в казане...представляю какой был аромат... verygood verygood бесподобно...где бы мне еще хвостов найти...спасибо что обяснили что можно жестикулировать при покупки хвоста,потому что у меня тоже с языком иногда возникают проблемы Very Happy Very Happy Very Happy
 
25 Дек 2007 16:17

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
Я счас точно слюной удавлюсь!!!!! verygood verygood verygood Как я люблю такие простецкие сытные блюда!!!!!
Ритуленька спасибо за рецептик!!!!! Я ему под себя название придумала Smile Smile Smile Smile Smile
МЕЧТА ТОРЕОДОРА МЫШАКЛИКА! Звучит? Smile Smile Smile Smile
Страница 1 из 3

Наверх