Мечта «Тореодора» (Бычий хвост)

Сообщение Автор
Мечта "Тореодора" (Бычий хвост)
18 Дек 2007 13:47

Распечатать сообщение
Фото

Долго не могла дать название этому блюду.
Ну, правда, как-то - жаркое из ХВОСТА - звучит не очень Smile Smile Smile
Спасибо, Felicita - (Наташа) за секунду выдала название - мне очень понравилось!
Итак......Дамы и Господа!
Мечта Тореодора!!!!
Фото

Рисунок с сайта
http://ie-ron-im.livejournal.com/tag/nonames
**********************************************************
Помню, что этот деликатес, я ела только в детстве у бабули...
Забыла о нём - напрочь!
А недавно разговорились с приятельницей и Она говорит, так мол и так...купила хвосты, а что делать с ними не знаю...
Разузнала я у неё адрес магазина и купила здоровенный
хвостяра на 2кг Smile Smile Smile .
Вопреки моим ожиданиям, стоит он дорого.
А так, как мне на иврите слово "хвост", как-то не "попадалось" и я его не знала, то пришлось устраивать аттракцион для продавца-француза и многочисленных покупателей...
И конечно после таких издевательств над публикой....Я, как порядочная женщина была обязана его купить, не смотря на "кусачую" цену.
"Хвостик" был красивым... и любезно порезанным мясником на кусочки.
Дома я конечно, прежде всего тщательно его промыла..
Фото

Смотрите, сколько на каждом кусочке мяса!
Затем, в видавшем виды казане пожарила лук в растительном масле
Фото

Потом - потушила мясо - 30 мин.
Фото

Добавила морковь.....
Фото

Подождала пока она "даст" цвет
И загрузила крупно порезанную картошку, посолила, поперчила, положила лавровый листик... и налила в казан, чашку горячей воды.
Фото

Закрыла крышкой и "отправила томиться в духовку на 1.5-2 часа при тем. 160 - 180 гр.
******************************************
Что вам сказать?
Рецепт конечно самый простой - без изысков...
НО!!!!
Попробовала - язык проглотила...
Вкус -запах!!!
Мясо просто тает во-рту....
(а про "жидкий дым, я - балда Sad забыла Sad )
******************************************
И ещё я поняла, что это мясо очень подойдёт для холодца.
******************************************
Приятного аппетита!!!!
friends friends friends
friends friends friends
Барбацуца

РИТА

58 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
18 Дек 2007 14:04

Распечатать сообщение
Ритусь-обалдеть!!!!
О каких изысках ты ведешь речь!
Уже сам факт приготовления хвостов-изыск! этот рецептик уже три дня жду!Умница!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
И мяска видно на хвостах довольно много! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping verygood verygood verygood verygood verygood
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
18 Дек 2007 14:15

Распечатать сообщение
Лилия писал(а):
И мяска видно на хвостах довольно много!

Лиль....сплошное мясо и только тоненький суставчик-косточка в середине. good
Барбацуца

РИТА

58 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
18 Дек 2007 14:17

Распечатать сообщение
А если косточку хорошо протушить то и ее можно схрумкать...
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
18 Дек 2007 14:19

Распечатать сообщение
Лилия писал(а):
ее можно схрумкать

Неееее......
Косточка на копчике.... Smile Smile Smile , хоть и тонюсенькая, но довольно крепкая....а вот на концах "косточки" вкусные хрящики... Very Happy
Барбацуца

РИТА

58 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
18 Дек 2007 16:53

Распечатать сообщение
Барбацуца
Я смотрю у быков не только яйца вкусные!!! Smile
ВЫГЛЯДИТ ОЧЕНЬ ЗДОРОВО! ВСЕМ УКРОТИТЕЛЯМ БЫКОВ СЮДААААААА! verygood verygood verygood
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
18 Дек 2007 17:47

Распечатать сообщение
Ой Ритуль, этими хвостами ты мне напомнила...
Много, много лет назад, когда были огромные очереди, муж по оказии, то есть, без очереди - по блату купил бычьи хвосты. Я сделала холодец. Что это был за холодец... ммм - сказка! С другими мясопродуктами ни в какое сравнение. good good
Приехав в Германию, увидела в магазине хвосты, обрадовалась, не очень дорого... Clapping Clapping
и купила, сомневалась не много, что-то светловатые, в общем, сварила, сомнения всё больше одолевали, запах не тот, и клейкости мало, а что до вкуса... бр, совсем не вкусно... как я расстроилась. Shocked Shocked Shocked
В магазине спросила, что это такое, и как вы себе думаете, это были... Индюшачьи шеи... Господи, никогда не думала, что так могу опростоволоситься. Smile Smile Smile
Лида


64 года
Германия, Любек

ЛидаМои рецепты
 
18 Дек 2007 18:55

Распечатать сообщение
Лида писал(а):
это были... Индюшачьи шеи...

Лидочка!!! Smile Smile Smile Smile
Точно они похожи Smile Smile Smile
Барбацуца

РИТА

58 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
18 Дек 2007 19:10

Распечатать сообщение
Барбацуца писал(а):
И ещё я поняла, что это мясо очень подойдёт для холодца.

Лида писал(а):
Что это был за холодец... ммм - сказка! С другими мясопродуктами ни в какое сравнение.

Значит, я правильно подумала verygood verygood verygood
Барбацуца

РИТА

58 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
18 Дек 2007 20:03

Распечатать сообщение
Правильно Ритуль!
Даже из говяжьей ноги такой вкус, почему-то не получается! со свининой очень вкусно, но с хвостами не сравнимо, может потому что в хвосте много мяса и оно всё с клейковиной, а в другое мы ложим косточки с жилами для клейкости и просто мясо для вкуса и если мясо долго варить оно теряет вкус, а хвосты не переваришь. good good good good
Лида


64 года
Германия, Любек

ЛидаМои рецепты
 
18 Дек 2007 23:09

Распечатать сообщение
Рита, ты ГЕНИЙ!!!!!! girl_in_love Я в субботу купила очень миленький хвостик килограмма на полтора и хотела в кулинарные вопросы идти!!!!! Но у нас не дорого, как мне показалось, один хвост - 100 рублей (4-5 долларов). New Year Snegurochka
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
19 Дек 2007 0:10

Распечатать сообщение
И ещё я поняла, что это мясо очень подойдёт для холодца.
Ритуль, из хвостов самый суперский good холодец получается, я из хвостов только его и делаю (когда удаётся раздобыть хвост) Твой рецептик - здоровский verygood verygood verygood , и расширил мои понятия о сфере применения хвостов крупного рогатого скота friends friends Smile Smile Smile Romashki Romashki
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
19 Дек 2007 0:47

Распечатать сообщение
Ритуся, ты гений!!!!!!!!!!!
Сижу и слюнками обливаюсь, так аппетитненько...
good good good good
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
19 Дек 2007 1:10

Распечатать сообщение
a просветите тёмную,
а чей ето хвост? Sad Romashki
belka


47 лет
Canada,Montreal

belkaМои рецепты
 
19 Дек 2007 2:55

Распечатать сообщение
Белочка, в названии смотри:"Мечта Тореодора"(бычий хвост), коровкин хвост! Мне, почему-то вспомнился мультик про Винни Пуха и про то, как ослик ИА потерял свой хвост Smile Smile Smile
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
19 Дек 2007 6:40

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
Рита, ты ГЕНИЙ!!!!!!

Тетя Таня писал(а):
Ритуся, ты гений!!!!!!!

Smile Smile Smile
Smile Smile Smile
Можжжж мне на Нобелевскую заяву подать New Year Time New Year Time
Барбацуца

РИТА

58 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
19 Дек 2007 7:19

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
Но у нас не дорого, как мне показалось, один хвост - 100 рублей (4-5 долларов).

Вот ща перевела в дол-ры.....так вроде и у нас не очень дорого 7-8мь, хотя и в два раза дороже, чем в Ижевске...
Embarassed Embarassed sharik sharik Embarassed Embarassed
Барбацуца

РИТА

58 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
19 Дек 2007 7:22

Распечатать сообщение
Ой, как прикольно!!! good good good
Ритулька, ты молодец! Clapping Clapping Clapping
Вот не знала, что из хвоста что-то готовят, да еще так вкусно!!! New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Танюня


50 лет
Канада

ТанюняМои рецепты
 
19 Дек 2007 21:40

Распечатать сообщение
Ритуля!
Я тут представила...как...ты...показывала...что ты ищешь...
Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile
А вообще суперское жаркое! Колись...где покупала и почём? verygood verygood verygood
manunka


43 года
израиль

manunkaМои рецепты
 
19 Дек 2007 22:20

Распечатать сообщение
Барбацуца писал(а):
перевела в дол-ры.....так вроде и у нас не очень дорого 7-8мь

Манюнь...в в Натании в мясном на рынке..... friends friends
Барбацуца

РИТА

58 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
21 Дек 2007 22:41

Распечатать сообщение
Барбацуца, girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Felicita

Наташа

43 года
Пермь

FelicitaМои рецепты
 
22 Дек 2007 1:25

Распечатать сообщение
Барбацуца - Рита
Аппетитно то как !! verygood Спасибо за делекатес!! Romashki
Оксана К


49 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
22 Дек 2007 1:56

Распечатать сообщение
Барбацуца
Риточка ! Супер ! Одно название чего стоит ...Нужно будет заказать пару хвостов раз так вкусно !
Томита


52 года
Россия

ТомитаМои рецепты
 
22 Дек 2007 2:23

Распечатать сообщение
ой а казан то как на мой похож....точь в точь Smile Smile Smile
спасибо за рецептик...я часто ела хвосты но в основном в ресторанах..сама как то побаиваюсь их готовить(теперь поняла чего боялась-тероадора,который ищит хвост) Smile ...посмотрела вроде не очень страшно..и очень вкусно..особенно с таким названием...да еще и в казане...представляю какой был аромат... verygood verygood бесподобно...где бы мне еще хвостов найти...спасибо что обяснили что можно жестикулировать при покупки хвоста,потому что у меня тоже с языком иногда возникают проблемы Very Happy Very Happy Very Happy
luluza

Луиза

49 лет
canada

luluzaМои рецепты
 
25 Дек 2007 16:17

Распечатать сообщение
Я счас точно слюной удавлюсь!!!!! verygood verygood verygood Как я люблю такие простецкие сытные блюда!!!!!
Ритуленька спасибо за рецептик!!!!! Я ему под себя название придумала Smile Smile Smile Smile Smile
МЕЧТА ТОРЕОДОРА МЫШАКЛИКА! Звучит? Smile Smile Smile Smile
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |