Суп из цветной капусты с тмином

mausi84

olesya

37 лет
Germany
Этот рецепт нашла в каком-то немецком журнале, решила приготовить, муж и сын уплетали за обе щёки.
Фото

на 2 порции:
1ч.л. масла растительного
1/2 луковицы, нарезанной
1/2 зубчика чеснока, раздавленного через чеснокодавилку
1ч.л.семян тмина
1/2 кочана цветной капусты, разделенной на розочки
1 картофелина, порезанная на кусочки
225 мл. овощного бульона
225 мл. молока(1,5% жирности)
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. нарубленной зелени кориандра
соль, перец по вкусу.
Фото

приготовление:
В небольшой кастрюльке разогреть масло и обжарить в ней лук, чеснок и тмин, примерно 3-4 мин на небольшом огне. Добавить капусту, картошку, бульон и молоко, дать закипеть.Убавить огонь и варить ещё 15 мин.Из этой массы при помоши блендера или кухонного комбайна приготовить пюре.Добавить сметану, кориандр. посолить, поперчить и ещё раз довести до кипения.Вылить на тарелку, украсить веточкой кориандра и подавать с цельнозерновой булочкой.
Приятного аппетита!!!

 
11 Фев 2010 18:43

Страница 1 из 1