Суп из цветной капусты с тмином
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
11 Фев 2010 18:43
 |
mausi84
olesya 40 лет Germany   |
|
Этот рецепт нашла в каком-то немецком журнале, решила приготовить, муж и сын уплетали за обе щёки.
 на 2 порции: 1ч.л. масла растительного 1/2 луковицы, нарезанной 1/2 зубчика чеснока, раздавленного через чеснокодавилку 1ч.л.семян тмина 1/2 кочана цветной капусты, разделенной на розочки 1 картофелина, порезанная на кусочки 225 мл. овощного бульона 225 мл. молока(1,5% жирности) 1 ст.л. сметаны 1 ст.л. нарубленной зелени кориандра соль, перец по вкусу.  приготовление: В небольшой кастрюльке разогреть масло и обжарить в ней лук, чеснок и тмин, примерно 3-4 мин на небольшом огне. Добавить капусту, картошку, бульон и молоко, дать закипеть.Убавить огонь и варить ещё 15 мин.Из этой массы при помоши блендера или кухонного комбайна приготовить пюре.Добавить сметану, кориандр. посолить, поперчить и ещё раз довести до кипения.Вылить на тарелку, украсить веточкой кориандра и подавать с цельнозерновой булочкой. Приятного аппетита!!! |
|
|
12 Фев 2010 14:33
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|
mausi84
Олеся, супец - супер!  Забираю с удовольствием!  СПАСИБО!  |
|
|
12 Фев 2010 16:07
|
mausi84
olesya 40 лет Germany |
|
Ольга когда приготовишь, не пожалеешь!!!
Очень сытный супец!!!  |
|
|
06 Мар 2011 16:25
|
assol2205
 Александра 34 года Москва |
|
Очень вкусный супчик! Только тмина не была - использовала корень кориандра. Здорово!
|
|
|
15 Мар 2011 23:18
|
Аннеля
 Анна 37 лет Калининград-Рязань |
|
olesya,спасибо за рецепт!
Только сварила суп и могу сказать что это очень вусно!!!Удивительно что у таой вксняшки так мало отзывов  Тмин не очень люблю,но в этом супе он приобретает удивительное звучание |
|
|
09 Авг 2011 14:13
|
mausi84
olesya 40 лет Germany |
|
Александра и Анна спасибо за доверие, рада что вам понравилось, я сама тмин не очень люблю, но в последнее время даже в картошку его добавляю, когда в духовке запекаю.Раньше только розмарин добавляла а теперь и тмин тоже.
А на счёт отзывов, может у меня фото там не очень , надо наверное сварить ещё раз и красивое фото сделать, как говорится надо что бы ещё красиво было!!!  |
|
|
02 Окт 2011 20:53
|
Аннеля
Анна 37 лет Калининград-Рязань |
|
Сегодня опять этот замечательный супчик буду делать,уже 3 раз
|
|
|
22 Окт 2011 2:58
|
Звездная пыль
 Алина Москва и пригород :) |
|
Олеся, суп замечательный! Спасибо
 |
|
|
31 Янв 2012 21:29
|
mausi84
olesya 40 лет Germany |
|
Анна и Алина спасибо Вам, очень рада что супчик вам понравился!!!
Алина спасибо за "вкусное"фото!!! |
|
|
29 Апр 2014 16:19
|
Elena89
Елена 35 лет Antalya-St.Petersburg |
|
mausi84 простой и оооочень вкусный суп получился! Я увеличила ингредиенты в 2 раза и брала не 2 картофелины, а 1 картофель и 1 морковку)
|
|
|
10 Мар 2024 14:46
|
Амритана
 Ната Одесса, Украина |
|
Очень понравился супчик.
Оказалось, что сочетание тмин-кинза прямо в моем вкусе. Обязательно буду повторять.  Фото не могу найти, может удалила случайно. |