Ржаной хлеб. Староселянский

LightHouse


Аленушка, я тоже совсем уже не могу есть покупной хлеб, какой бы красивый он ни был. А староселянский я пеку регулярно и часто, уже столько экспериментов с ним проделала. так что ты спрашивай, все подробно. Вот , обратила внимание что после применения зернышек он стал выше, мякушка совсем к ножу не прилипает и форму держит при выпечке- так высокий и остается. И внутри совсм сухенький - очень хорошо пропекается.А вкус такой же. А вот зернышки ржаные в нем грубоваты, пока цельное зерно не надо добавлять.