Кремовый соус Блю-Чиз

Ольча,соус восхитил,сделаю пренепременно!!! Обожаю сыр с плесенью и голубой и типа бри,просто прусь от них.А пудру чесночную,чем заменить?Да,еще а винный ускус белый или красный?Чмоки