Кремовый соус Блю-Чиз

Кремовый соус Блю-Чиз



70 гр. сыра с голубого плесенью, измельченного
45 мл кефира или молока или сливок
45 гр. сметаны
30 мл майонеза
10 мл винного уксуса
1 гр. сахара
0.3 гр чесночной пудры
соль, перец по вкусу

В небольшой пиале взбить вилкой голубой сыр с кефиром (молоком) до измельчения сыра до состояния небольших комочков.
Добавить сметану, соль ,сахар, чесночную пудру, уксус, майонез.
Все тщательно переемшать.
Можно хранить в холодильнике, в плотно закрытой емкости до 2-х недель.

Подавать к мясу, зеленым салатам, овощам.

Приятного вам!

omilo

Оль, вот все, дразнишь, дразнишь,
а теперь вот у меня , такого соусничка нет,
вот что теперь делать ?!!
Спасибо за рецептик, будет кстати !

Маркизко писал(а):

Спасибо за рецептик, будет кстати

Cашуня, "не в пирогах счастье"

omilo писал(а):

Кремовый соус Блю-Чиз

Олюшка!!! СУПЕР !!!

Но ... голубой - это с грибницей благородной плесени? Нельзя ли голубой заменить другим ... не употребляю я его .

Milairis писал(а):

голубой - это с грибницей благородной плесени

Людмила это я русский язык забываю - это сыр с голубой плесенью. Заменить, видимо, можно, но это будет уже другой соус. А здесь он очень ненавязчиво чувствуется

omilo

omilo писал(а):

не в пирогах счастье

Хха, а в чем же еще ? ( не отвечай, шучу )

omilo писал(а):

А здесь он очень ненавязчиво чувствуется

Олюнь, ты гурманша !!! И рецепт значит для "голубых кровей" ! Я что -то никак даже попробовать не решусь этот сыр .

Milairis писал(а):

Я что -то никак даже попробовать не решусь этот сыр .

Людмил, какая я нафиг гурманша К этому сыру недавно только привыкла после ЭТОГО пирога (кстати, кайф - неземной - типа, самореклама )

Я этот Пирог, его рецепт , оказывается, уже давно заграбастала в закладки ! И сыр не смутил ... я страстный любитель винограда !!!!!

omilo писал(а):

кстати, кайф - неземной

ОлЯЯЯ, я так не устою ... и сдамся ...и умчусь утром за сыром !

Milairis писал(а):

Я этот Пирог, его рецепт , оказывается, уже давно заграбастала в закладки ! И сыр не смутил ... я страстный любитель винограда !!!!! ОлЯЯЯ, я так не устою ... и сдамся ...и умчусь утром за сыром !

Людмила, я тебе тот пирог ОЧЕНЬ рекомендую
Я ему вообще остыть не даю - горячим лопаю А муж больше холодный уважает

T-Bone стейк из говядины c cоусом Блю-Чиз

omilo
Лелик, соус для меня делала, признавайся!!!???? Точно жить к тебе перееду! Вкуснятина! Соус улетел в закладки! Спасибо, мой шеф!

Имбирь писал(а):

Лелик, соус для меня делала, признавайся!!!????

Оль АГА, делала и тебя вспомнила - честно

Имбирь писал(а):

Точно жить к тебе перееду!

Все обещаете

omilo, соус так и просится к мяску

omilo
Олечка,какой вкусный соус!!
Обязательно сделаю
Спасибо !!!

Оля! Я так люблю соусы!!! Обязательно сделаю в выходные.

Ольга, выглядит вкусно! Спасибо! Обязательно попробую. "Голубой" сыр у нас постоянный житель на столе

И соус и соусник - шикарны!!!!!!!

omilo
Олечка, как хочется по-басенному сказат, чуть-чуть перефразировав: "Во всех ты, Олечка, рецептах хороша" И соусничек у тебя - прелесть, и рецепт - изумительный Спасибо за рецепт

Фея Зима писал(а):

соус так и просится к мяску

Ириша, мы так и употребляли
спасибо, что заглянула в гости

oxakal писал(а):

Обязательно сделаю

Оксанча спасибо за доверие

ТёТа писал(а):

Обязательно сделаю в выходные

Танюша, удачи

Katrinute писал(а):

Обязательно попробую

Катюша, на здоровье

Наташка-ромашка писал(а):

И соус и соусник - шикарны

Наташа, благодарю

Пламя писал(а):

Спасибо за рецепт

Оксаночка, спасибо, засмущала ты меня совсем

omilo
Оленька, отличный универсальный и очень вкусный соус !!!
Особенно для сыроманов !
Спасибо, порадовала !!!

Апполинария писал(а):

Спасибо, порадовала

На здоровье, Натуля

Не стала ждать выходных.

Очень, очень вкусно! Его можно кушать без ничего (в смысле без мяса, салатов и т.д.). Очень нежный вкус. Буду делать постоянно. спасибо за очередную вкуснятину.

ТёТа писал(а):

Очень, очень вкусно! Его можно кушать без ничего

Татьян, я тоже так думаю

ТёТа писал(а):

спасибо за очередную вкуснятину

спасибо, Танюша

Ольча,соус восхитил,сделаю пренепременно!!! Обожаю сыр с плесенью и голубой и типа бри,просто прусь от них.А пудру чесночную,чем заменить?Да,еще а винный ускус белый или красный?Чмоки