Всё о выпечкe хлеба

Женифер писал(а):

Я накрываю полотенцем и ставлю в теплое место,

Женечка, полотенцем не достаточно, под ним хлеб всё равно подсыхает. Лучше всего накрой полотенцем и запихай в полиэтиленовый мешок, так тесто не подсохнет и мешку не прилипнет.

Женифер писал(а):

Может ему слишком жарко?

Может быть , во всяком случае возле батареи тесто ещё быстрее подсыхает, я обычно в кухне хлеб расстаиваю у меня там обычно 20-22°.