Молочные продукты для деток

добрый вечер всем хозяюшкам! пишу впервые, все как то не решалась, хотя пользуюсь рецптами с сайта уже давно, хозяйка я молодая, неопытная, да еще ребеночек маленький, но у вас тут такая вкуснотииищща!)))
а вопрос у меня вот какой: сегодня делала домашний творожок (репетирую пока на себе, малышу три месяца только)- получился очень нежный, но почему то горчит( сколько времени нужно молочко на огне держать?