Сырный торт «Гауда»

Иришкин, я безумно рада, что на этот раз в составе нет желатина, потому что я тоже такой тортик хочуууууу!!!!!! Спасибо, дорогулькин, очень классный тортец!!!!!!!!!!!!!
Только один вопросик..для живущих в ЕС... что такое сыр Гауда? Что он именно из себя представляет, на что похож....я уверена, есть у нас такое просто название другое надо выяснить