Сыр-брынза домашняя

Полина, не дождавшись ответа, отважилась сделать брынзу.
Итак, делала из молока в пакетах (срок хранения 3 месяца)
добавляла кефир и сметану. Все остальное по рецепту, но количество яиц уменьшила. Если честно, то я вообще из пол-литра молока делала для первого раза. Результат мне очень понравился, мужу не досталось ,маловато оказалось)) Спасибо огромное за рецепт! В следующий раз буду посолонее делать и груз положу потяжелее.
Это вам