Способы смягчения говядины\телятины (делимся)

Оля84 писал(а):

что для смягчения мяса надо добавить водку.

не обязательно водку, можно любой алкоголь.Вчера готовила говядину(не телятину) в шампанском(после Дня влюбленных осталось больше половины бутылки) с консервированными ананасами, это что то я вам скажу, нежнейшее мясо с пикантным кисло - сладким вкусом. ..