Овсяный хлеб « Юляна»

Вот, пришла пожаловаться... Второй раз хлебушек не получается...
Между корочкой и мякишем пустота! Все, как обычно, подходит, как обычно, а в духовке поднимается, и верхняя корочка отстает. Что это, может перестаивает?

И кто как кисель Изотова делает? Точно по рецепту, или как-то по своему?