Шоколадный рулет с творожным суфле

Тесто: 120 гр. размягчёного слив. масла растереть с 4 желтками, добавить 1 стакан сахара, 2 ст.л. какао и ванилину на кончике ножа. Добавить 4 взбитых в пену белка и 1 стакан просеяной муки, смешаной с 1 ч.л. разрыхлителя. Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки и печь бисквит при температуре 180 гр. минут 15 - 20.

Начинка: 1 пачку творога (250 гр.) растереть, добавить 100 гр. сметаны любой, 1 стакан сахара (можно и поменьше) и чуть ванилину. Я всё это растёрла блендером.

Добавить в творог заранее подготовленный желатин ( 1 ст. л. я залила половиной стакана холодной кипячёной воды и дала набухнуть минут 30 - 40, потом подогрела ) , ещё всё перемешать и добавить в тврожную массу. Начинку поставить в холодильник, чтобы она немного застыла. Впрочем начинка может быть любой.

Испечёный бисквит горячим я сразу же свернула вместе с бумагой и оставла полностью остудиться. Затем развернула, аккуратно сняла бумагу, выложила начинку и свернула в рулет.

Посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник часика на 3, можно и больше, просто у моих терпения не хватило.