Форшмак любимый

Lana_nov писал(а):

Ну поэтому, я и написала : "топленое" Если расплавленное масло остудить, то оно и будет иметь все свойства того масла, что называют "топленое".

Не-а: топленое масло делается немного по-другому, поэтому и вкус у него другой:во-первых, когда делается топленое, обычное масло прогревают-прокаливают подольше, а во-вторых сразу снимают с него пахту(белая пена), оставляя только жировую основу. И вот теперь -это топленое масло и вкус у него иной.
Думаю, что Юлия имела ввиду именно растопленное.