Форшмак любимый

Обожаю селёдку во всех видах! Вот вчера приготовила форшмак. Очень вкуснооооооо!
3 солёных сельди, 2-3 яйца (отваренных вкруту), 2 небольшие луковицы, 1 большое зелёное яблоко, 100 гр. сливочного масла.

Сельдь очистить от костей и кожи. Яблоко очистить от семян и кожуры. Прокрутить через мясорубку сельдь, яйца, лук и яблоко. Добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.

я делаю по точно такому же рецепту!))оооочень вкусно!

С топленым маслом... Интересно.

Не с топлёным, а с растопленным. Это не только интересно, но и вкусно!

Мамочка Марусина писал(а):

Не с топлёным, а с растопленным

Растапливаешь до жидкого состояния или просто до мягкости?

Lana_nov писал(а):

Растапливаешь до жидкого состояния или просто до мягкости?

До жидкого состояния

Ну поэтому, я и написала : "топленое" Если расплавленное масло остудить, то оно и будет иметь все свойства того масла, что называют "топленое".
А в том, что это вкусно я и не сомневаюсь. Я делаю почти также, но масло не плавлю.http://forum.say7.info/topic8164.html Яблочко тоже иногда добавляю.

Lana_nov писал(а):

Ну поэтому, я и написала : "топленое" Если расплавленное масло остудить, то оно и будет иметь все свойства того масла, что называют "топленое".

Не-а: топленое масло делается немного по-другому, поэтому и вкус у него другой:во-первых, когда делается топленое, обычное масло прогревают-прокаливают подольше, а во-вторых сразу снимают с него пахту(белая пена), оставляя только жировую основу. И вот теперь -это топленое масло и вкус у него иной.
Думаю, что Юлия имела ввиду именно растопленное.