Яблочный мармелад

Сообщение Автор
Яблочный мармелад
30 Сен 2015 15:17

Распечатать сообщение
Увидела этот рецепт в Инстаграмм- вчера приготовила- вкусно получилось поэтому делюсь с вами.
Фото


Продукты:
Яблоки - 5 крупных (777 г)
Сок лимонный (13 г)
Крахмал кукурузный-2 ст.л. (29 г)
Желатин пищевой (41 г)
Вода питьевая (150 г)
Сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:
Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Я их полила еще 1 ст.л. лимонного сока, посыпать сахзамом (или сахаром- но тогда калорийность будет выше). Сложить в кастрюлю
Фото

довести до кипения и тушить минут 20-30 до мягкости яблок.

Желатин залить половиной количества воды и оставить чтоб набух.

Крахмал развести в оставшейся воде и добавить к яблокам
Фото

довести до кипения.
Фото


Снять массу с огня и протереть через сито или измельчить в пюре погружным блендером..
Фото

Фото


Желатин подогреть до полного растворения и влить тонкой струйкой в яблочное пюре, хорошо перемешать.
Фото


Взять любую форму, выстелить пищевой пленкой или пергаментом, вылить яблочную массу, разровнять
Фото

я прикрыла пленкой массу сверху.
Фото


Оставить чтоб остыло и потом спрятать в холодильник на пару часов (я приготовила вечером а утром резала).

Фото

Фото


*Изначально в рецепте было 20г желатина- но мне попался какой-то неудачный- масса с ним не застыла.. Пришлось выкладывать пюре обратно в миску, добавлять еще пакетик уже проверенного желатина (23г) -с ним схватилось быстро.. Так что берите грамм 30 желатина надежного- думаю все застынет Wink

А, что еще радует по калориям не очень-то и много почему-то мне посчитало грейпфруктовый сок- не буду пересчитывать думаю там калории не очень разнятся..я брала лимонный сок.
Фото
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
30 Сен 2015 15:29

Распечатать сообщение
И даже без сахара... girl_claping

Светик, хороший рецепт для утилизации урожая. Спасибо! Romashki friends
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
30 Сен 2015 15:31

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
И даже без сахара...

friends я добавляла сахарозаменитель по вкусу,а можно и без него-если яблоки сладкие

Iren73 писал(а):
Светик, хороший рецепт для утилизации урожая. Спасибо!

friends friends friends Ириш,буду рада если пригодится Drinks or Beer
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
30 Сен 2015 15:39

Распечатать сообщение
Хороший рецепт! А Вы пробовали уже его использовать в выпечке? Как поведет себя в рогаликах? Интересно, а сколько его можно хранить и при каких условиях?
Тамильча

Томка

49 лет
Киев

ТамильчаМои рецепты
 
30 Сен 2015 15:41

Распечатать сообщение
Тамильча писал(а):
Хороший рецепт! А Вы пробовали уже его использовать в выпечке? Как поведет себя в рогаликах? Интересно, а сколько его можно хранить и при каких условиях?

friends Спасибо! Нет, в выпечке думаю не стоит- он же с желатином- может растечь unknown unknown unknown Это рецепт "на сейчас" -приготовить и за пару дней сьесть Wink
Храню в холодильнике friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
30 Сен 2015 15:46

Распечатать сообщение
Света, спасибо, что поделилась этой вкусняшкой. Rose friends Будем делать. nyam2 nyam2 nyam2
irina-s

irina


deutschland

irina-sМои рецепты
 
30 Сен 2015 15:49

Распечатать сообщение
irina-s писал(а):
Света, спасибо, что поделилась этой вкусняшкой. Будем делать.

friends friends friends на здоровье,Ирочка! friends Rose
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
30 Сен 2015 17:53

Распечатать сообщение
Здравствуйте, Светлана!
Рецепт заинтересовал, и потому появился вопрос - а можно ли кукурузный крахмал заменить картофельным? Спасибо.
Gost'ya222





Gost'ya222Мои рецепты
 
30 Сен 2015 19:25

Распечатать сообщение
Gost'ya222 писал(а):
Здравствуйте, Светлана!
Рецепт заинтересовал, и потому появился вопрос - а можно ли кукурузный крахмал заменить картофельным? Спасибо.

friends думаю что можно. Еще поищите в инете- картофельный крахмал по моему сильнее загущает- его надо немного меньше брать..Или взять как в рецепте- чтоб наверняка girl_haha Wink
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
30 Сен 2015 19:25

Распечатать сообщение
Вкусняшечка good2 nyam2
ANGEL29

Svetlana

39 лет
Germany NRW / Omsk

ANGEL29Мои рецепты
 
30 Сен 2015 19:27

Распечатать сообщение
ANGEL29 писал(а):
Вкусняшечка

friends спасибо,Светуль! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
01 Окт 2015 15:00

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
думаю что можно. Еще поищите в инете- картофельный крахмал по моему сильнее загущает- его надо немного меньше брать..Или взять как в рецепте- чтоб наверняка

Спасибо большое за ответ и совет!
Gost'ya222





Gost'ya222Мои рецепты
 
01 Окт 2015 16:28

Распечатать сообщение
интересный рецепт. Только не совсем поняла для чего там крахмал, если есть желатин? Он меняет консистенцию блюда?
citrus-2007

Александра


Одесса

citrus-2007Мои рецепты
 
01 Окт 2015 18:56

Распечатать сообщение
Gost'ya222 писал(а):
Спасибо большое за ответ и совет!

friends friends

citrus-2007 писал(а):
интересный рецепт. Только не совсем поняла для чего там крахмал, если есть желатин? Он меняет консистенцию блюда?

крахмал загущает яблочное пюре..меняет его консистенцию...
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
02 Окт 2015 11:52

Распечатать сообщение
Ляночка08
wacko1 ух ты надо сделать срочно!!! у меня яблок куча good2 good2 good2 good2
Pulemet4ica

Анюта

30 лет
Казахстан-Россия

Pulemet4icaМои рецепты
 
03 Окт 2015 10:31

Распечатать сообщение
Pulemet4ica писал(а):
ух ты надо сделать срочно!!! у меня яблок куча

girl_claping girl_claping girl_claping Анют, жду с отчетом Wink Drinks or Beer
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
05 Окт 2015 10:26

Распечатать сообщение
Фото

Вот и я!! Очень нежно. Я добавила немного фруктозы все же - у меня яблоки кислые были sharik Спасибо за рецептик! give_heart
Pulemet4ica

Анюта

30 лет
Казахстан-Россия

Pulemet4icaМои рецепты
 
05 Окт 2015 13:05

Распечатать сообщение
Какой классный мармеладик! И полезный. good Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.
Марушка.

Марина

39 лет
Украина, г. Винница

Марушка.Мои рецепты
 
06 Окт 2015 2:47

Распечатать сообщение
Светланка, красивый мармелад у тебя! girl_claping girl_claping girl_claping И рецепт классный! good спасибо, что поделилась! Rose girl_claping Rose Rose
Викона

Татьяна


Германия

ВиконаМои рецепты
 
06 Окт 2015 12:29

Распечатать сообщение
Pulemet4ica писал(а):
Вот и я!! Очень нежно. Я добавила немного фруктозы все же - у меня яблоки кислые были Спасибо за рецептик!

Анюта,Какой классный мармелад у тебя получился- желтенький такой nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 На здоровье!!!
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
06 Окт 2015 12:30

Распечатать сообщение
Марушка. писал(а):
Какой классный мармеладик! И полезный. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.

friends на здоровье,Марин!!! Rose Rose
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
06 Окт 2015 12:30

Распечатать сообщение
Викона писал(а):
Светланка, красивый мармелад у тебя! И рецепт классный! спасибо, что поделилась!

Спасибо, Танюш, надеюсь,пригодится friends friends friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
06 Окт 2015 17:47

Распечатать сообщение
Здравствуйте! А каким сахзамом вы пользуетесь?
Natta:)

Наталия

29 лет
Беларусь

Natta:)Мои рецепты
 
06 Окт 2015 19:22

Распечатать сообщение
Natta:) писал(а):
Здравствуйте! А каким сахзамом вы пользуетесь?

friends здраствуйте. я пользуюсь сахзамом на стевии... вот такие у меня:
жидкий
Фото

порошок
Фото

таблетки такие - самая большая коробочка Wink а в самой маленькой баночке- порошок -тоже неплох good2
Фото

и еще такие были- той же фирмы что и порошок- тоже хорошие
Фото
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
06 Окт 2015 22:40

Распечатать сообщение
Спасибо большое! Вы такие добрые! Столько фоточек вы выставили. Что-то я в своем городе кроме какого-то сорбита ничего не встречала. обожаю ваши рецепты. Очень много по ним готовлю- всегда все получается супер! Спасибо !
Natta:)

Наталия

29 лет
Беларусь

Natta:)Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |