Яблочный мармелад

Светлана, а можно узнать адрес программы по подсчету калорий, очень понравилась.

Л.Е.Д.И писал(а):

Светлана, а можно узнать адрес программы по подсчету калорий, очень понравилась.

ВОТ ТУТ http://www.diets.ru/ только надо там зарегистрироваться

Светик Это очень вкусно
Спасибо тебе, что поделилась

ANGEL29 писал(а):

Светик Это очень вкусно Спасибо тебе, что поделилась

ух ты,Светочка, красота-как всегда у тебя Спасибо за такой классный отчетик!!!

Ляночка08
попробую системный вариант, приду с отчётом

ANGEL29 писал(а):

попробую системный вариант, приду с отчётом

буду ждать

Ляночка08, Свет, мне на твой рецептик подруга нынче указала))) Говорит мне, - ты, мол, "ярая севенщица", и не знаешь, куда яблоки девать! А я и правда не знала, - нам в конце сентября в связи с перепланировкой участка пришлось старую заслуженную любимую всеми яблоньку пустить под пилу, а там урожая больше центнера было! Хотя до этого года четыре простояла она уже совсем впустую, теряя старые, скрюченные сучья... Как знала она о своей участи - первый и последний раз так богато плодоносила за четверть века... А ведь надо было урожай потом практически разом собрать, да скоренько переработать. Я яблочками снабдила всех, кто только пожелал - и соседей, и родню, и подружек! НУ и мы с подругами распределились, - они готовили мармелад на всех нас, а мы с дочкой - яблочный сок варили, тоже на всех, и потом из мезги делали яблочное пюре. Так что твоим вкусной пастилой и ещё тонким мармеладиком мы обеспечены на несколько месяцев. И урожай не пропал, - спасибо тебе от души!

Тамильча писал(а):

Хороший рецепт! А Вы пробовали уже его использовать в выпечке? Как поведет себя в рогаликах? Интересно, а сколько его можно хранить и при каких условиях?

Как недавно я узнала, одна из знакомых таким образом перерабатывает излишки фруктов уже не первый год, делает и толстый и тонкий мармелад, нанося его на силиконовый коврик, только тонким слоем. После остывания заворачивает его как рулет в пропитанную воском бумагу для выпечки - такая продаётся в магазинах, и хранит в виде свёрнутых "свитков" в обычном буфетном шкафу, самый длинный проверенный срок хранения - ок. четырёх месяцев. А пастилу толстую разрезает дольками, слегка обсыпает лёгким (некартофельным) крахмалом и хранит так же в буфете в обычных пищевых контейнерах.
У неё не портилось.
.

alena-solena писал(а):

Как знала она о своей участи - первый и последний раз так богато плодоносила... А

точно как чувствовала

alena-solena писал(а):

! НУ и мы с подругами распределились, - они готовили мармелад на всех нас, а мы с дочкой - яблочный сок варили, тоже на всех, и потом из мезги делали яблочное пюре

молодцы какие

alena-solena писал(а):

Так что твоим вкусной пастилой и ещё тонким мармеладиком мы обеспечены на несколько месяцев. И урожай не пропал, - спасибо тебе от души!

на здоровье,Ален!!

alena-solena писал(а):

Как недавно я узнала, одна из знакомых таким образом перерабатывает излишки фруктов уже не первый год, делает и толстый и тонкий мармелад, нанося его на силиконовый коврик, только тонким слоем. После

то она делает пастилу все же..

пыталась сделать мармелад из Низкокалорийное варенье- пюре по минус 60 (ужин)
только без крахмала.
Желатина не доложила и мармелада не вышло
Вот такие конХетки

ANGEL29 писал(а):

пыталась сделать мармелад из Низкокалорийное варенье- пюре по минус 60 (ужин) только без крахмала. Желатина не доложила и мармелада не вышло Вот такие конХетки

Светик, приветик. Ну конфетки тоже неплохие получились на вид -и думаю на вкус тоже
В следующий раз желатин добавь-или на агаре можно попробовать есть у тебя?

Ляночка08 писал(а):

есть у тебя?

Есть, но пока не научилась им пользоваться

ANGEL29 писал(а):

Есть, но пока не научилась им пользоваться

ясно..у меня тоже лежит..редко пользуюсь..

Как называется сайт где вы считали калории?

LittleStar_00 писал(а):

Как называется сайт где вы считали калории?

Диетс.ру

Света, вкусный мармелад.
Я правда хотела конфетками сделать, но они получились мягковатыми и ломались, пришлось ложкой есть из формочек.
Делала примерно пол порции, т.е. яблок было 400 г, а воды 2 раза по 50 г - желатина положила 18 г.

irina-s писал(а):

Света, вкусный мармелад.

на здоровье

irina-s писал(а):

Я правда хотела конфетками сделать, но они получились мягковатыми и ломались, пришлось ложкой есть из формочек.

главное что вкусные. а ломались-наверное маловато желатина взяла

irina-s писал(а):

Делала примерно пол порции, т.е. яблок было 400 г, а воды 2 раза по 50 г - желатина положила 18 г.

на 500г массы надо было чуток больше желатина взять

Ляночка08 писал(а):

ломались-наверное маловато желатина взяла

Наверное, Свет. Попробую в следующий раз побольше взять.
Хотя, если в одну большую форму вылить и потом нарезать, то форму хорошо держит.

irina-s писал(а):

Наверное, Свет. Попробую в следующий раз побольше взять. Хотя, если в одну большую форму вылить и потом нарезать, то форму хорошо держит.