Суп из баклажана, сладкого перца и карри

Сообщение Автор
Суп из баклажана, сладкого перца и карри
11 Мар 2013 18:59

Распечатать сообщение
Фото


800 мл овощного бульона,
3 средних баклажана,
2 крупных красных сладких перца,
1 крупная луковица,
2-3 зубчика чеснока,
50 г жареного арахиса,
1 ч. л. порошка карри,
0,5 ч. л. сладкой паприки,
2 ст. л. оливкового масла,
1 ст. л. лимонного сока,
деревенская сметана для подачи,
соль, свежемолотый черный перец


Очищенный сладкий перец и баклажаны нарезать толстыми кружками, выложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом и запечь при 230 °С 20 мин. Остудить, снять кожицу.
В это время чеснок измельчить, лук нарезать полукольцами, обжарить 5 минут в сотейнике на оливковом масле до мягкости.
Добавить бульон, запеченные овощи, соль и черный перец, затем уменьшить огонь, положить паприку и карри, готовить еще 5 минут помешивая.
Снять с огня, остудить, взбить в блендере.
Разлить по тарелкам, сбрызнуть лимонным соком, добавить мелко порубленные орехи и сметану. Сразу подать.

Совет Гастронома: Для придания блюду более выраженного азиатского характера, добавьте в него во время приготовления 1-1,5 ч. л. смеси гарам масала, а сметану замените на натуральный йогурт.

Гастроном

Приятного вам! good2

Бульоны:
Овощной бульон
Овощной бульон (G.Ramsay)
Куриный бульон
Рыбный бульон
Говяжий бульон
Мясной (костный) бульон
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
12 Мар 2013 10:56

Распечатать сообщение
Rose Очень вкусно!Спасибо Ольга!Возьму на заметку! Rose Rose Rose
Александра c

Александра c

50 лет
Украина

Александра cМои рецепты
 
12 Мар 2013 13:17

Распечатать сообщение
И мне понравился супчик! good2 good2
Спасибо! Rose
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
12 Мар 2013 15:50

Распечатать сообщение
Мммммммм! Чудесный суп good2 good2 good2
Kseniya111

Ксения

35 лет
Каунас, Литва

Kseniya111Мои рецепты
 
12 Мар 2013 17:52

Распечатать сообщение
Волшебный супчик! Спасибо, забрала! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
14 Мар 2013 9:32

Распечатать сообщение
Девочки, спасибо, дорогие girl_in_love Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
17 Апр 2016 17:00

Распечатать сообщение
omilo
Фото

Оличка, спасибо! Romashki Romashki Romashki
Суп был замечательный! nyam2 good2
Фото
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
23 Сен 2017 21:16

Распечатать сообщение
Пробовали недавно готовить этот супчик. Очень интересное сочетание продуктов. К сожалению, арахиса дома не оказалось, но всё равно получилось вкусно. В следующий раз обязательно попробуем с арахисом.
Медвежата

Настя и Люда


Россия, Оренбургская обл., г.Орск

МедвежатаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |