Фаршированные крупные макароны под соусом Бешамель

Искренне приветствую вас, девочки и мальчики .
Попробую «выступить» с дебютом.
Небольшое вступление.
Хотела всего лишь приготовить ужин. Искала у нас на сайте рецепты с фаршем, который у меня был в наличии, потом вспомнила, что дома есть крупные ракушки-макароны, решила приготовить их. Опять же всё прошерстила.
Нашла то, что хотела.
Есть похожие рецепты, но такого, по-моему, нет. Я добросовестно проверяла. Может, проглядела, не судите строго .
Рецепт соуса Бешамель точно на сайте есть, но я собрала всё в один рецепт.
Очень надеюсь, что он будет хоть для кого из вас полезен.
Прошу простить моё многословие, но очень уж заразителен пример Евочки с её рецептами .
Учиться никогда не поздно .
Я старалась сделать как можно больше фотографий, чтобы практически каждый шаг был понятен

И моё необычайное почтение всем, кто выставляет свои рецепты, особенно пошаговые!
Это очень непросто, скажу я вам , убедилась сегодня сама

Итак.
Нам понадобятся:
250 г макарон (берите меньше, у меня остались пустые, я их тоже положила в форму, ну не выбрасывать же! В готовом блюде они незаметны)
400 г фарша
4 помидора
аджика
100 г сыра
масло (у меня кукурузное)
специи ( у меня сушеный укроп, петрушка, хмели-сунели)
чеснок 3-4 зубчика
соль


***
Для соуса:
молоко или сливки (у меня молоко 2.5) 3 стакана 250 мл
мука 2 ст.л.
кусочек сливочного масла (я сфоткала всю свою маслёнку , вы сами регулируйте количество)
соль


Растопить на сковородке масло


Добавить муку, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков


Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая, довести до кипения, чуть поварить до легкого загустения



***

Итак, приступаем!

Обжарить порезанный на дольки чеснок, убрать, после того, как он отдал свой аромат маслу


Выложить в это масло фарш, немного посолив и добавив специи


Почистить помидоры, предварительно надрезав их крестиком и ошпарив кипятком. Порезать (у меня какие-то уж слишком сочные попались)



Добавить к фаршу помидоры и ложечку аджики


Перемешать и тушить до выпаривания жидкости


В подсоленной воде немножко приварить макароны, чтобы они стали эластичными.
Минут шесть-семь. Все время помешивая, чтоб не слиплись и не прилипли ко дну кастрюли


Откинуть на дуршлаг, дать остыть


Нафаршировать начинкой


Выложить одним слоем в форму для запекания


Залить соусом


Посыпать сыром и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут


В процессе


Результат


Угощайтесь, мои хорошие!


И приятного вам!

ММММММ, вкусно. Я делаю фаршированные макароны, но без соуса, попробуем так сделать, как раз пачка макарон лежит!!! Спасибо!!!

Спасибо, Женечка! Давно хотела сделать фаршированные макароны. Рецептик утащила в закладки.

Диано4ка
Дианочка, спасибо, что заглянула!
Надеюсь, с соусом понравится не меньше.

Лелик***
Олечка, благодарю за доверие к рецепту
Приготовь, получается очень вкусно

Женечка,поздравляю тебя с дебютом!!!!

Какую вкусняшку ты нам показала!!!

Спасибо!!!

А вот и я!!!

Женьчик!!! Дебют ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!!!

Очень вкусненько, аппетитно и подробно!!!

Джекки_090 писал(а):

Прошу простить моё многословие, но очень уж заразителен пример Евочки с её рецептами

Женечка, ничего лишнего у тебя нет, все в полном порядке!!!!

Джекки_090 писал(а):

И моё необычайное почтение всем, кто выставляет свои рецепты, особенно пошаговые! Это очень непросто, скажу я вам

Это в первый раз сложно, красавица! Потом будешь на автомате и щелкать, и писать...

=========
Кстати, а какие ручки-ноготочки!!!.... А еще про мои чего-то там говорила...
Вот бы и позвоночник увидеть.... (Девочки, не напрягайтесь... Это у нас секретики маленькие... )

Елена797 писал(а):

Женечка,поздравляю тебя с дебютом!!!! Какую вкусняшку ты нам показала!!! Спасибо!!!

Леночка, это тебе спасибо за то, что зашла в гости и за поздравление!
Надеюсь, что рецептик когда-нибудь да пригодится

Yeva64 писал(а):

А вот и я!!!

Я ждала тебя, милая Евочка!

Yeva64 писал(а):

Дебют ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!!!

Спасибо!

Yeva64 писал(а):

все в полном порядке!!!!

Из уст гуру эти слова особенно приятны

Yeva64 писал(а):

Потом будешь на автомате и щелкать, и писать...

Я буду стараться! Другое дело, что среди такого разнообразия рецептов, вряд ли получится это делать часто

Yeva64 писал(а):

какие ручки-ноготочки!!!....

Я знала, что ты обязательно обратишь внимание

Yeva64 писал(а):

Вот бы и позвоночник увидеть....

Упала
Какие наши годы, все может быть

Спасибо, Евочка, что зашла. За помощь и поддержку твою огромное
спасибо

Джекки_090
Жень, красотень какая!!!! Браво! С дебютом!

Имбирь писал(а):

Жень, красотень какая!!!! Браво! С дебютом!

Олечка, мне очень ценно услышать твой отзыв!
И огромное спасибо за поздравление с дебютом

Джекки_090 С дебютом Вас!
очень аппетитные ракушки! спасибо Вам за них, все так подробно и понятно!

Nataniel
Наташенька, рада видеть! Спасибо!
Я буду очень рада, если тебе мой рецептик
пригодится
И давай на "ты", хорошо?

Джекки_090
Понравился рецепт!!! С удовольствием забираю в закладки!

И с дебютом, конечно же!

Sarahanda
Настенька, как я рада!
Спасибо тебе, что зашла! И за поздравление отдельный чмок
Если приготовишь своему любимому и поделишься, мне будет очень приятно

Ой, девочки, простите! Я только что зарегистрировалась на сайте и еще не разобралась, как утаскивать рецептик в закладки. Может кто подскажет?

новик
Людмила, вверху слева под названием рецепта есть надпись "Добавить в закладки"

Просто нажмите и все

На вид на пельмени похоже.
Спасибо за рецепт, нужно пробовать приготовить, тем более макароны уже давно лежат и ждут своего часа.Только у меня форма макарон в виде трубочки.Как приготовлю, выложу фотки.

julia1
Юля, в трубочках должно получиться очень нарядно
С нетерпением жду фотки, и удачи в приготовлении

Супер...

Женя, отличный рецепт!

Огромное спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.