Литовский черный хлеб (на ржаной закваске)

Laserus

Если эта вода, "Архыз", без газа, то наверное возможно пиво любой минеральной водой заменить? Или у нее какой- то ярко выраженный вкус : горьковатый, например или солоноватый? Я не знаю, смогу ли достать именно такую воду, поэтому интересно, можно ли ее заменить какой- другой минеральной водичкой?