Пшенично-ржаной хлеб «Импровизация»

Lunetta писал(а):

а мякиш серый получается??

Мария, мякиш такого медового цвета (на фото идентично). Попробуйте пиво, которое будете в тесто лить - оно даст свой привкус.

Я использую литовский Porter Utenos, а что Вам доступно.... не знаю.

Lunetta писал(а):

не отговаривай, там сложный рецепт

я начинала ржаной хлеб с этого рецепта. Он стоит того, чтобы позаморачиваться. У меня закваска без проблем заквасилась.

Дончанка писал(а):

Спасибо за рецепт!

На здоровье, Таня! Надеюсь, не разочарует.