Всё о выпечкe хлеба

Аннушка писал(а):

-Наталёк-, я думайу что мы потихоньку найдём в чём причина. Для начала пару вопросов: 1. Как печёт твоя духовка, она другая выпечка пропекается? 2. Дрожжевой хлеб ты пекла? Если да, то как он у тебя получался? 3. Делаешь, ты всё по моим инструкциям, без малейших отступлений?

1. Духовка имеет такие особенности, что снизу подгорает, а сверху бледненько, но я к ней приноровилась уже. В случае с хлебом ничего не подгорало что радует
2. Конкретно хлеб не пекла, но пироги делала. все вроде получалось, правда в основном тесто делала моя мама )))
3. Пшеничный хлеб делала не по Вашему рецепту, по другому. А вот ржаную закваску и хлеб по Вашему.. только не получается у меня тесто легкое (как у Вас на видео) .Крутоватое получается, тяжелое. воды больше даю оно жидкое становится. и неэластичное какое-то...