Тесто для бисквита

Людмила, спасибо за Ваши рецепты и Вашу науку!
Мне тоже захотелось попробовать бисквит по Вашему рецепту. Только, как и у остальных девочек, первый вопрос о столовой ложке молока, где она затерялась?

и еще, подойдет ли Ваш рецепт для формы 28 см., чтобы получился высокий бисквит ( на 3 коржа) или надо все-таки увеличить количество инградиентов?

заранее спасибо